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El motivo por el que se dispara el precio del aceite de oliva

El incremento del precio en origen del aceite de oliva llega casi a un 70%, si bien para el consumidor real se queda en un 22,9%. Todos los tipos de aceite, al alza.

Ra¨²l Izquierdo
Pixabay

Durante las ¨²ltimas semanas, e incluso meses, los precios de la luz y los combustibles no han dejado de subir. Pero no son los ¨²nicos. La tendencia tambi¨¦n va al alza en uno de los productos m¨¢s b¨¢sicos de la cesta de la compra: el aceite de oliva. De un a?o a esta parte ha sufrido un aumento del 67,3% en origen, seg¨²n los datos oficiales que ofrece la Direcci¨®n General del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n.

Actualmente, el precio es de 3,10 euros el kilogramo, cuando el a?o pasado era de 1,8 euros el kilo, lo que supone un incremento de algo m¨¢s de un euro. El incremento 'real' para el consumidor en los supermercados es del 22,9%, aunque esto no quita para que no sea una subida importante: los siguientes en la lista son los refrescos y zumos (que suben un 7,5%) y las frutas (5,3%).

Estos datos representan la media que se genera con los diferentes tipos de aceite de oliva, con todos ellos registrando importantes subidas de precio: aceite de oliva refinado (70,8%), aceite de oliva virgen (69,8%) aceite de oliva lampante (69,5%) y aceite de oliva virgen extra (59%). Desde la campa?a 2016/17 los precios comenzaron a bajar, una din¨¢mica que cambi¨® en la 2019/20 y que se ha agudizado durante este ¨²ltimo a?o.

Evoluci¨®n del precio del aceite Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci¨®n

Dos factores explican la subida

De acuerdo con 20 minutos, que cita fuentes del sector, se debe a dos factores: la reducci¨®n de la cosecha y el aumento de la demanda, especialmente internacional. Al haber menos stock y aumentar la demanda, sube tambi¨¦n su precio. Una cosa que beneficia a los peque?os productores, pero que perjudica seriamente al consumidor local.

Y aunque la subida sea de casi el 70% en origen, el consumidor final no llega a notar dicha cifra a la hora de adquirirlo en las tiendas o supermercados, sino que la subida se queda en un 22,9%, seg¨²n precisa el Instituto Nacional de Estad¨ªstica (INE).

Mientras tanto, la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios (OCU), en base a un estudio de la cesta de la compra en diversos supermercados, se?ala una subida del 44% de precio en el aceite de girasol, mientras que se reduce un 13% en el aceite de oliva suave y un 11% en el aceite virgen Hojiblanca. El precio medio del aceite de oliva virgen en un supermercado es de cuatro euros el litro si es de marca blanca, y de cinco si es de marca.

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