El consumo de caf¨¦ y verduras y haber sido amamantado de beb¨¦ reducen el riesgo de enfermar de coronavirus. Esta ha sido la principal conclusi¨®n de un estudio de la Universidad Northwestern sobre el consumo de alimentos y el riesgo de infecci¨®n grave por COVID-19. El consumo de carne procesada, en cambio, parece tener el efecto contrario.

En un estudio publicado en la revista Nutrients, los investigadores analizaron "la asociaci¨®n entre los datos diet¨¦ticos espec¨ªficos y la incidencia de COVID-19 en el Biobanco del Reino Unido (UKB)". El equipo examin¨®, en concreto, los factores diet¨¦ticos de 40.000 adultos, incluidos el consumo de carnes rojas y procesadas, caf¨¦, t¨¦, pescado, frutas y verduras.

Los beneficios del caf¨¦

Los resultados se?alan que tomar caf¨¦ aumenta la protecci¨®n contra la COVID-19, incluso entre personas que han estado expuestas al virus. Lo mismo ocurre con el consumo de verduras y el haber sido amamantado de beb¨¦. Comer carne procesada, en cambio, parece aumentar el riesgo de enfermar de gravedad por coronavirus. Por ¨²ltimo, tomar fruta y beber t¨¦ no han demostrado tener ning¨²n efecto.

¡°Nuestros resultados apoyan la hip¨®tesis de que los factores nutricionales pueden influir en distintos aspectos del sistema inmunol¨®gico y por lo tanto en la susceptibilidad a la COVID-19¡±, explican los investigadores. ¡°No obstante, nuestro hallazgo necesita confirmaci¨®n en otras poblaciones¡±, a?aden.