Los alimentos que congelamos nos pueden salvar de alg¨²n apuro en alguna ocasi¨®n en que no tenemos tiempo para preparar comida, pero tambi¨¦n hay que controlar el tiempo que llevan en el congelador. El tenerlos durante mucho tiempo puede llegar a ser incluso mortal, como ha sucedido en la ciudad de Jixi, en China.

Hasta nueve miembros de una familia han perdido la vida despu¨¦s de consumir unos noodles que llevaban un a?o congelados. En el alimento, y en el l¨ªquido g¨¢strico de los fallecidos, se encontr¨® la presencia de ¨¢cido Bongkr¨¦kico, una toxina respiratoria que puede matar en cuesti¨®n de horas. El pasado 5 de octubre la familia se dispuso a comer un Suantangzi, plato t¨ªpico de la ciudad, unos fideos preparados a base de harina de ma¨ªz fermentada.

Adem¨¢s de los nueve fallecidos, tres ni?os se negaron a seguir degustando el plato porque no les gustaba el sabor. Son los ¨²nicos supervivientes de esta tragedia.

Intoxicaci¨®n sin ant¨ªdoto

Los primeros s¨ªntomas de una intoxicaci¨®n de este tipo son el dolor de est¨®mago y una alta sudoraci¨®n. Con el paso del tiempo el malestar es general y se empiezan a perder las fuerzas. Incluso, algunas personas llegan a entrar en coma. Ante tal enfermedad, no hay ant¨ªdoto posible. El director de seguridad del Centro de Control y Prevenci¨®n de enfermedades de Heilongjiang, Gao Fei, asegura que la tasa de mortalidad es del 40%.

Tambi¨¦n conocida como flavotoxina A, puede generar da?os en ri?ones, h¨ªgado o coraz¨®n, lo que les pas¨® a los fallecidos. La familia muri¨® cinco d¨ªas despu¨¦s de consumir los alimentos. Todos menos una mujer de 47 a?os, que luch¨® durante semanas, pero que finalmente fallec¨ªa el pasado 18 de octubre.