Las calles est¨¢n vac¨ªas de personas, de coches... y de terrazas. Sin una fecha en el horizonte para reanudar su actividad, bares y restaurantes planifican c¨®mo recibir¨¢n de nuevo a sus clientes. El sector, que en Espa?a cuenta con 300.000 establecimientos y da empleo a 1,3 millones de trabajadores, vislumbra una "nueva normalidad" con reducciones de aforo y medidas adicionales de seguridad e higiene con nuevas invitadas a la mesa: las mamparas.

La instalaci¨®n de pantallas de metacrilato, como las que ya hay en las cajas de los supermercados, es una de las novedades que prev¨¦n los empresarios para prevenir contagios entre sus clientes. "Tendremos que invertir un dinero para comprar mamparas para separar una mesa de la otra", comenta en El Pa¨ªs Gildo Hidalgo, propietario de tres establecimientos en Sanl¨²car de Barrameda (C¨¢diz). En la localidad gaditana, fuerte polo tur¨ªstico, la incertidumbre est¨¢ instalada sobre la temporada de verano y c¨®mo las restricciones puedan afectar a la rentabilidad de los negocios. "La discoteca s¨®lo resulta rentable cuando est¨¢ al completo", dice tambi¨¦n a El Pa¨ªs otro empresario sanluque?o, Guillermo Garc¨ªa Mu?oz, propietario adem¨¢s de un bar y un chiringuito. Esos establecimientos a pie de playa ni siquiera saben a¨²n si habr¨¢ temporada.

En Madrid, los empresarios del ocio nocturno contemplan que puedan verse obligados a reducir el aforo un 60 ¨® 65% y miran atentos los pasos de China para reabrir con "mascarillas, guantes, toma de temperatura a la entrada de los locales y hasta un control de personas incluso con n¨²mero de tel¨¦fono por si llegara el momento de aplicar una app de geolocalizaci¨®n", enumeraba en Telemadrid Dionisio Lara, presidente de la Asociaci¨®n Noche Madrid. Para los bares, el Ayuntamiento de la capital estudia aumentar el espacio ocupado por las terrazas sin incrementar el n¨²mero de mesas para distanciarlas y la asociaci¨®n Hosteler¨ªa Madrid reclama que se autorice la instalaci¨®n de terrazas a locales que ahora no cuentan con licencia para ello.

Hoteles con certificado

Esa reducci¨®n de mesas tambi¨¦n est¨¢ en los planes de los hoteles. Estos se preparan para alojar a futuros hu¨¦spedes que, al principio, s¨®lo ser¨¢n nacionales. El hotel VP Plaza de Espa?a Design, por ejemplo, planea entregarles un kit de bienvenida con guantes, mascarillas y gel y someterles a un test r¨¢pido al llegar.

Planes similares pueden extenderse a otros establecimientos, ya que la Asociaci¨®n Empresarial Hotelera de Madrid trabaja en un protocolo com¨²n para crear un certificado Hoteles COVID Free. "Para estar listos cuando llegue el momento en que puedan reabrir sus puertas estamos trabajando en un protocolo muy exhaustivo que garantice la seguridad de nuestros clientes y trabajadores", asegura su secretaria general, Mar de Miguel. El protocolo incluir¨¢ medidas higi¨¦nicas para comedores, el bar-cafeter¨ªa o la recepci¨®n y procesos de limpieza en habitaciones y zonas comunes.

Como en otros locales, el camino lo marcar¨¢ China, donde varias cadenas hoteleras espa?olas tienen presencia y usar¨¢n la experiencia de sus establecimientos all¨ª para preparar las reaperturas en Espa?a.

Una inversi¨®n de hasta 700 euros por mesa

"El precio de un sistema de protecci¨®n por comensal y mesa ronda los 600-700 euros", explica Manuel Gil, propietario de llenatubar.com, una empresa que est¨¢ dise?ando mamparas para restaurantes y ha presentado esta semana su sistema en varias televisiones. Gil plantea que, como sucede con otros elementos del mobiliario, la instalaci¨®n sea sufragada por algunos proveedores. "Hay otros muchos m¨¢s baratos y vamos a intentar que las marcas, igual que les montan terrazas, subvencionen tambi¨¦n al hostelero", apunta.