Si el papel higi¨¦nico fue el producto m¨¢s requerido nada m¨¢s decretarse el estado de alarma, su lugar lo ocupa ahora la levadura. El motivo principal se debe a la apuesta com¨²n por la reposter¨ªa como forma de ocio para llenar el tiempo libre en la cuarentena. Por ello, junto a la harina, ha desaparecido de la mayor¨ªa de estantes de los supermercados espa?oles.

La fiebre por hacer pan y bizcochos se ha instalado en los hogares gracias a la posibilidad de hacer recetas muy sencillas y sanas. Adem¨¢s, es una actividad muy atractiva y de entretenimiento para realizar con los ni?os.

El ministro de Agricultura, Luis Planas, indic¨® el pasado martes tras el Consejo de Ministros que las ventas de harina se han multiplicado por cuatro respecto a las cifras habituales. Por ello, muchos clientes han comenzado a quejarse por la escasez de estos productos, aunque cadenas como Mercadona han tenido que responder a las demandas de los usuarios tras recibir muchos mensajes en las redes sociales. 

Sustitutivos 

Debido a los problemas para encontrar la levadura, existen una serie de elementos sustitutivos. Por ejemplo, para hacer pan, se puede sustituir por una cucharada de bicarbonato de sodio. Otro sustituto cl¨¢sico es la levadura en polvo, tambi¨¦n conocido como 'polvo para hornear'. Sin olvidar tampoco los huevos o sus claras en algunas recetas de reposter¨ªa.