Tras las sospechas que han reca¨ªdo sobre el pangol¨ªn, el animal al que se apunta principalmente como el origen de la pandemia del coronavirus, el gobierno chino decidi¨® prohibir la comercializaci¨®n de animales salvajes para consumo humano. Algunos de ellos estaban muy integrados en los men¨²s de algunas regiones del pa¨ªs y ahora el Ministerio de Agricultura ha dado un paso m¨¢s para eliminar esta costumbre elaborando un borrador con una lista del ganado que puede ser criado y empleado como alimento.

El objetivo de las autoridades chinas es erradicar completamente de los mercados la venta de animales susceptibles de transferir enfermedades, como los murci¨¦lagos y los gatos de civeta, especies que, al igual que los pangolines, han sido se?alados en varias ocasiones por los cient¨ªficos en las investigaciones sobre las causas de la aparici¨®n de la COVID-19.

Se proh¨ªbe el consumo de perros

En esta lista que regula c¨®mo debe desarrollarse el comercio y el consumo de animales en China destaca la ausencia de los perros, un animal habitual en la dieta de varios pa¨ªses asi¨¢ticos. La raz¨®n esgrimida para no incluir al considerado como el amigo del hombre en la mayor parte de culturas es que este mam¨ªfero ha pasado de ser un animal dom¨¦stico tradicional a uno de compa?¨ªa, estatus con el que ya contaba en casi todo el planeta.

Los que s¨ª aparecen en este borrador y, por tanto, su consumo est¨¢ espec¨ªficamente permitido, son cerdos, vacas, pollos y ovejas, as¨ª como algunos tipos de ciervos, avestruces y alpacas. Tambi¨¦n est¨¢ autorizada la cr¨ªa de zorros, mapaches y visones, aunque ¨²nicamente para el uso de sus pieles y en ning¨²n caso con una finalidad alimenticia.