NUTRICI?N

Estos alimentos juegan un papel decisivo en la prevenci¨®n y recuperaci¨®n de la COVID-19

Los alimentos con vitaminas A, B, C, D y E, as¨ª como aquellos ricos en minerales como el zinc, el magnesio o el hierro son fundamentales para mejorar la respuesta del sistema inmunitario y prevenir infecciones.

?lvaro Piqueras
as.com

Mientras se sigue trabajando a marchas forzadas en la b¨²squeda de un tratamiento efectivo frente a la COVID-19 y se empiezan a administrar las primeras vacunas a la poblaci¨®n, es preciso seguir haciendo un especial hincapi¨¦ en aquellos factores que pueden comprometer el correcto funcionamiento del sistema inmunitario para prevenir infecciones.

En este sentido, como se ha encargado de demostrar la ciencia, la ingesta correcta de nutrientes esenciales tiene un impacto beneficioso para la defensa de nuestro organismo. "La alimentaci¨®n es fundamental en la prevenci¨®n de muchas enfermedades, adem¨¢s de ser determinante en la recuperaci¨®n de los pacientes: mantener una dieta adecuada es muy importante para poder combatir la pandemia que estamos viviendo", explica Juan Carlos Ruiz de la Roja, m¨¦dico y especialista en Urolog¨ªa.

De este modo, la intervenci¨®n sobre factores plenamente modificables que podemos controlar a trav¨¦s de unos h¨¢bitos determinados debe ser una de las principales herramientas, adem¨¢s de las medidas de higiene y distanciameinto, para tratar de salvaguardar en la medida de lo posible nuestra salud.

Dieta rica en vitaminas y minerales

El doctor Juan Carlos Ruiz de la Roja, uno de los autores del libro 'Coronavirus. Prevenci¨®n, pandemia y contenci¨®n', comparte algunas recomendaciones b¨¢sicas sobre nutrici¨®n y dieta.

  • "La vitamina D est¨¢ presente en pescados como el salm¨®n, sardina y at¨²n, as¨ª como en la leche y la yema de huevo, alimentos de vital importancia para incrementar las defensas evitando, no s¨®lo el posible contagio por coronavirus, sino tambi¨¦n las posibles complicaciones en el supuesto de que nos infectemos con dicho germen. Adem¨¢s, la exposici¨®n al sol al menos 30 minutos diarios, nos aporta vitamina D".
  • "Los alimentos ricos en vitaminas del grupo B, como la carne de cerdo, conejo y ternera, ayudan a la maduraci¨®n de las c¨¦lulas defensivas, siempre que mantengamos unos niveles adecuados en nuestro organismo. Adem¨¢s, ayudan a la recuperaci¨®n del enfermo que se contagia con el virus, mejorando el cansancio y favoreciendo el restablecimiento del paciente".
  • "La vitamina C, que est¨¢ presente sobre todo en frutas como el kiwi, c¨ªtricos y fresas, al igual que en verduras como el br¨¦col y el pimiento rojo, estimula las defensas evitando las infecciones principalmente a nivel del aparato respiratorio, punto de entrada del virus".
  • "Adem¨¢s, mantener niveles adecuados de vitamina A, presente en la zanahoria, y la vitamina E, muy presente en el aceite de oliva, aguacate y frutos secos, favorece que los gl¨®bulos blancos est¨¦n en perfecto estado para combatir los virus".
  • "Los alimentos ricos en fibra como la patata, esp¨¢rrago, manzana, uva y ar¨¢ndanos, refuerzan nuestra inmunidad, no s¨®lo a nivel del intestino, regi¨®n de nuestro cuerpo por donde transita el coronavirus, sino que tambi¨¦n mejora nuestro sistema defensivo en el resto del organismo".
  • "El zinc, magnesio, f¨®sforo y hierro, que podemos encontrar en alimentos como frutos secos y legumbres, son vitales para que las defensas act¨²en correctamente".

M¨¢s all¨¢ de la dieta: descanso, estr¨¦s y ejercicio

A los buenos h¨¢bitos alimenticios se debe sumar la pr¨¢ctica diaria de ejercicio moderado, que incrementa el sistema defensivo, pero tambi¨¦n hay que evitar exponerse a situaciones de estr¨¦s y procurarse un buen descanso.

"H¨¢bitos de todos conocidos pero que, en muchas ocasiones no ponemos en pr¨¢ctica, como no vivir estresado, estado que libera una hormona llamada cortisol, hacer ejercicio f¨ªsico a diario, dormir entre 7-8 horas, que permite al organismo elevar la producci¨®n de melatonina, as¨ª como evitar el consumo de tabaco, son determinantes en el aumento de nuestras defensas y por tanto nos ayudan a combatir mejor el virus", concluye el experto.

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