NUTRICI?N

Deficiencias nutricionales en los ni?os espa?oles de 1 a 9 a?os

Un estudio nacional destaca la falta de calcio, f車sforo, magnesio y vitamina D en los ni?os, esenciales para el crecimiento normal, y para contribuir a la prevenci車n de problemas 車seos en el futuro.

Laura Mart赤n
as.com

Seg迆n se desprende de los resultados del 迆ltimo trabajo publicado en el marco del estudio EsNuPI (Estudio Nutricional en Poblaci車n Infantil Espa?ola), los ni?os espa?oles necesitan mejorar las ingestas habituales de estos micronutrientes, que desempe?an un papel fundamental durante las etapas de crecimiento y desarrollo.

Los autores de la investigaci車n observaron, adem芍s, que el consumo de leches adaptadas (leches enriquecidas y fortificadas) puede ser 迆til en este sentido, pues entre los ni?os consumidores de leches adaptadas se observ車 una mejor adecuaci車n a las ingestas diarias recomendadas para todos estos nutrientes, y de forma muy significativa, para la vitamina D.

El consumo de leche y productos l芍cteos en la poblaci車n infantil ha disminuido en los ni?os en las 迆ltimas d谷cadas en muchos pa赤ses, contribuyendo a que muchos ni?os no cumplan con las ingestas recomendadas para diversos nutrientes.

El estudio EsNuPI, la mayor y m芍s reciente investigaci車n que proporciona informaci車n sobre la ingesta diet谷tica y el consumo de alimentos en la poblaci車n infantil espa?ola analizando una poblaci車n de ni?os de 1 a 10 a?os, residentes en zonas urbanas y comparando una cohorte de poblaci車n general con otra consumidora de leches adaptadas, observ車 que el consumo de dos o m芍s biberones o vasos de leche al d赤a, es un factor que contribuye a lograr que la ingesta de calcio y vitamina D se sit迆e por encima de la mediana.

Las carencias nutricionales m芍s importantes en los ni?os

  • Vitamina D: Seg迆n apuntan los investigadores, son de especial inter谷s los resultados obtenidos relacionados con la ingesta de vitamina D, pues su d谷ficit est芍 muy extendido entre la poblaci車n mundial y se considera un problema de salud p迆blica. Su ingesta fue significativamente mayor en los consumidores de leches adaptadas, en todos los grupos de edad y sexo, en comparaci車n con la poblaci車n general infantil, aunque en ambos casos resulta insuficiente. La principal fuente de vitamina D en la dieta de los ni?os del estudio fue el grupo de la leche y los productos l芍cteos, seguidos por los pescados y mariscos, huevos, cereales, papillas de cereales y suplementos y productos de panader赤a y pasteler赤a.
  • Calcio: un 24,5% de ni?os y un 26,7% de ni?as de 4 a?os o m芍s de la poblaci車n general, present車 una ingesta de calcio por debajo de las recomendaciones, mientras que entre los consumidores de leches adaptadas solo el 8% en los ni?os y el 17,5% de las ni?as present車 una ingesta insuficiente de este mineral. La ingesta de calcio tambi谷n fue m芍s adecuada y significativamente mayor en ni?os de 6 a 10 a?os consumidores de leches adaptadas, en comparaci車n con los de la cohorte de poblaci車n general. La leche y los productos l芍cteos fueron la principal fuente de calcio para los ni?os, aportando el 66 y el 68% del total del calcio ingerido en ni?os de referencia y en los consumidores de leches adaptadas, seguidos de los cereales, las verduras y los productos de panader赤a y pasteler赤a.?
  • F車sforo: la relaci車n entre el calcio y f車sforo para toda la poblaci車n fue muy baja (casi el 94% de los ni?os estudiados ten赤an una relaci車n calcio/f車sforo inferior a 1/1) en comparaci車n con las recomendaciones internacionales, aunque esta relaci車n fue significativamente mayor en los consumidores de leches adaptadas frente a la cohorte de poblaci車n general infantil en todas las categor赤as de edad consideradas. La mayor fuente de f車sforo en la dieta de los ni?os fue el grupo de la leche y los productos l芍cteos, seguidos de las carnes y productos c芍rnicos, cereales y los pescados y mariscos. Otros grupos de alimentos que contribuyeron en menor medida a la ingesta de f車sforo fueron los productos de panader赤a y pasteler赤a, huevos, az迆cares y dulces y verduras.?
  • Magnesio: la ingesta media de magnesio se situ車 cerca de la ingesta adecuada en ambas cohortes. Aunque entre un 5% y un 54% de los ni?os (dependiendo de la edad, sexo y cohorte) presentaron ingestas inferiores a las adecuadas. La leche y los productos l芍cteos fueron las principales fuentes de magnesio para ambos grupos, seguidos de los grupos de los cereales y las frutas. Otras fuentes relevantes de magnesio fueron las verduras, las carnes y los productos c芍rnicos y las legumbres.

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