Las mejores torrijas de supermercado para disfrutar en Semana Santa seg¨²n la OCU: Mercadona, Carrefour...

Los d¨ªas grandes de la Semana Santa ya est¨¢n aqu¨ª. Con la llegada del Jueves Santo como inicio ¡®oficial¡¯ de las vacaciones, este mi¨¦rcoles millones de personas cogen sus coches al salir de sus trabajos en busca de unos d¨ªas de merecido descanso. Muchos han adelantado el trabajo y han elaborado ya los dulces m¨¢s famosos de este periodo vacacional: las torrijas.

Aunque los ingredientes est¨¢n presentes durante todo el a?o, lo cierto es que es m¨¢s habitual degustar este dulce a lo largo de los d¨ªas de Semana Santa. Versiones hay muchas y para todos los gustos, incluida alguna para electrodom¨¦sticos m¨¢s nuevos como la freidora de aire. Pero para los menos habilidosos con la cocina o para los que no tienen tiempo, tambi¨¦n hay opciones en los supermercados.

El resultado, claro, no ser¨¢ igual que si las hacemos en casa. Es lo que te dir¨ªa cualquier experto en torrijas y lo que tambi¨¦n aseguran desde la Organizaci¨®n de Consumidores y Usuarios. ¡°El resultado no es comparable, ni tampoco con una buena torrija de pasteler¨ªa¡±, sentencian. Pero, dentro de los diferentes supermercados o pasteler¨ªas, podemos encontrar algunas opciones que est¨¢n por encima de la media.

Dicha organizaci¨®n, con la llegada de este periodo festivo, ha comparado la calidad y sabor de seis torrijas de supermercado. Seg¨²n se calcula, al a?o se venden unas diez millones de torrijas, adem¨¢s de las muchas que se hacen de forma casera, con elementos b¨¢sicos de la cocina como la leche, el az¨²car, la canela o los huevos.

La OCU, para la elaboraci¨®n de su informe, ha seleccionado las torrijas envasadas en Mercadona, Carrefour, Ahorram¨¢s, Alcampo, El Corte Ingl¨¦s y Casa Eceiza. Dentro del estudio se han analizado diferentes aspectos de las torrijas, a saber: el etiquetado, la informaci¨®n nutricional, la presencia de aditivos, y la calidad de las grasas y az¨²cares empleados para su elaboraci¨®n.

Los resultados, asegura la OCU, son mejores que los del a?o pasado. De los seis supermercados elegidos, todos salvo Casa Eceiza han reformulado sus recetas. Y, de ellas, cuatro sobresalen por encima del resto, siendo la gran ganadora ha sido la vendida por El Corte Ingl¨¦s.

El cambio en la f¨®rmula le ha venido bien al grupo de distribuci¨®n espa?ol, pues el a?o pasado no consigui¨® pasar con nota el an¨¢lisis de la OCU. Un cambio que desde la organizaci¨®n celebran. ¡°Esta es una noticia que nos llena de alegr¨ªa, porque con estos an¨¢lisis lo que desde OCU pretendemos no es criticar ni ir contra nadie, sino conseguir que los productos que llegan al mercado sean cada vez mejores¡±.

La composici¨®n ganadora

M¨¢s all¨¢ de los ingredientes de una torrija tradicional, en el caso de estos productos industriales se pueden congelar y aparecen otros ingredientes, como los jarabes de glucosa, colorantes y conservantes. En cuanto a las grasas, la OCU destaca que en la mayor¨ªa de casos son de buena calidad, apostando por el aceite de girasol. En cuanto a los aditivos, el ¨²nico que no los incorpora es El Corte Ingl¨¦s. Aunque no se ha valorado, las torrijas a la venta en supermercados tienen precios que oscilan entre los 1,5 y los 2,6 euros por unidad.

Para los expertos de la organizaci¨®n, para conseguir una torrija perfecta ¨¦sta debe tener un grosor m¨ªnimo de dos cent¨ªmetros, ser jugosa y tener un equilibrio correcto entre el sabor dulce y los aromas de canela y los c¨ªtricos. En esencia, se ha juzgado su apariencia, jugosidad, sabor y olor.

¡°La torrija de El Corte Ingl¨¦s ha sido considerada por los expertos como una torrija similar a las caseras¡±, afirman desde la OCU. La clave de ello es que no incorpora ning¨²n tipo de aditivo ni sustituye el az¨²car por jarabe de glucosa. ¡°El resultado es una torrija de buena presencia, que se caracteriza por tener terneza y jugosidad, equilibrado dulzor y unas agradables notas de c¨ªtricos y canela¡±. En segunda posici¨®n est¨¢ la vendida por Ahorram¨¢s (con algo menos de sabor), y despu¨¦s las de Mercadona y Casa Eceiza (esta ¨²ltima, m¨¢s parecida a un pudding).

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