Adi¨®s a los cacahuetes: el snack japon¨¦s que arrasa en Mercadona
Este snack supone una alternativa m¨¢s saludable cuando te entra el antojo de comer algo y quieres saciarte.
El snack en cuesti¨®n, es el Edamame, un tipo de alimento m¨¢s saludable, ideal para cualquier momento del d¨ªa, con el que le dar¨¢s un toque oriental y ex¨®tico a tu mesa. Adem¨¢s, es un tipo de snack que permite saciar ese antojo de comer, sin la necesidad de recurrir a comidas m¨¢s copiosas.
La cadena de supermercados, Mercadona dispone de este tipo de snack en todas sus tiendas e incluso lo recomiendan en su p¨¢gina web, d¨®nde indican que es un alimento que puede dar mucho juego a tu cocina.
?Qu¨¦ es el Edamame?
El Edamame es el nombre que recibe el plato cocinado de las vainas de las sojas verdes, llegado del lejano Oriente. Este tipo de alimento es un tipo de plato que se suele consumir con gran asiduidad en pa¨ªses asi¨¢ticos como China y Jap¨®n. Se trata de un alimento 100%natural, que no contiene colesterol ni gluten, es bajo en calor¨ªas y se constituye como una gran fuente de prote¨ªnas, hierro y calcio. Adem¨¢s, el consumo de la prote¨ªna del Edamame, es una alternativa mucho m¨¢s saludable que la prote¨ªna animal, debido a que ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre.
Por otro lado, el consumo de Edamame ayuda a inhibir la depresi¨®n, ya que con su consumo se generan un gran volumen de hormonas como la dopamina y la serotonina, con las que se regula el estado de ¨¢nimo, el sue?o y el apetito. Adem¨¢s, ayuda a mejorar todas las enfermedades cerebrales relacionadas con la edad avanzada.
Las lentejas, los huevos o las espinacas son alimentos que pueden compararse con el Edamame ya que tambi¨¦n suponen una gran fuente de energ¨ªa para el cuerpo humano. No obstante, es importante recalcar que no es recomendable un consumo diario para aquellas personas que tengan problemas de tiroides.
Recetas con Edamame para cocinar
- Edamame en snack: Consiste en cocer las vainas de Edamame durante unos 5 minutos, para posteriormente tostarlas en la sart¨¦n con una cucharada de s¨¦samo para que se aromaticen. Por ¨²ltimo, emplatarlas con un chorro de aceite y abundante sal en escama.
-Bowl con Edamame y tofu marinado: En primer lugar tienes que cortar 100 gramos de tofu y macerar durante al menos 15 minutos en una mezcla con dos cucharadas de soja, una cucharada de vinagre, medio vaso de agua, una cucharada de ajo en polvo y una cucharada de miel. Una vez est¨¦ macerado, se pasa por la sart¨¦n y cuando est¨¦ dorado, se mezcla todo para que quede bien impregnado. Por ¨²ltimo, preparas un bowl y a?ades espinacas, medio aguacate, el Edamame cocido, br¨®coli, zanahorias, un r¨¢bano, un vaso de arroz integral y el tofu marinado.
- Hummus de Edamame: El primer paso es cocer todas las vainas de Edamame y pelar todos los granos, ya cocidos. Inmediatamente despu¨¦s, mezclas en una batidora el Edamame pelado, un zumo de lim¨®n, un diente de ajo, dos cucharadas de aceite de oliva, dos de tahini y una de comino. En ¨²ltima instancia, triturar todo hasta que quede una crema fina y cuando est¨¦ todo ¨®ptimo para emplatar, viertes todo en un bowl y le a?ades una piza de piment¨®n, una hoja de hierbabuena y un chorro de aceite de oliva.
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