El superalimento indio bueno para el resfriado y que reduce el colesterol

Los productos considerados como ¡°superalimentos¡± se han convertido en referencia para ser incluidos en todo tipo de dietas saludables, por sus caracter¨ªsticas y propiedades nutritivas. De este modo algunos alimentos como la semilla de apio, las semillas de ch¨ªa o el br¨®coli han visto incrementada su demanda.

Uno de los m¨¢s demandados y utilizados en la cocina para todo tipo de recetas es el cilantro, una hierba arom¨¢tica usada con frecuencia en muchos pa¨ªses y que ayuda a mejorar la salud siempre que se consuman a diario. Conocido en India como dhaniya, en el pa¨ªs asi¨¢tico se comercializa como un conjunto de semillas de cilantro que son tostadas y secadas antes de echarse a todo tipo de salsas o ser consumidas a modo de infusi¨®n.

Entre sus m¨²ltiples propiedades, el cilantro destaca por ser beneficioso para reducir el colesterol LDL, por lo que supone un aliado para regular la grasa adherida en las arterias. Tambi¨¦n ayuda a deshinchar el vientre y a combatir la acumulaci¨®n de gases, y a fortalecer el sistema inmune contra gripes y resfriados debido a sus propiedades antibacterianas, antimicrobianas y antis¨¦pticas. Para los pacientes con diabetes, es un condimento indicado para regular el nivel de glucosa en sangre.

Por cada 100 gramos, es un producto rico en vitaminas A, B1, B2, B3 y C, adem¨¢s de ayudar a realizar un aporte de calcio, hierro, magnesio, f¨®sforo, potasio, sodio y zinc. Aunque al cilantro se le atribuyen algunas propiedades, no es aconsejable utilizarlo como sustituto a los medicamentos para el tratamiento de enfermedades. Lo mejor es consultar con el m¨¦dico su uso como suplemento.

Sin embargo, no son las ¨²nicas propiedades destacadas. Funciona como agente refrescante, siendo utilizado para combatir el mal aliento, y sus aceites se utilizan mucho en las industrias para la elaboraci¨®n de lociones corporales, ya que poseen destacadas notas arom¨¢ticas, muy llamativas para elaborar esencias. Precisamente, ayuda a reducir las manchas y arrugas en la piel.

El Kale, otro superalimento recomendado

Otro de los productos asi¨¢ticos considerados como ¡°superalimento¡± es la Kale (col rizada en Espa?a). Originaria de Asia, es una de las verduras m¨¢s nutritivas, aunque tambi¨¦n desconocidas. En Estados Unidos se la conoce por Kale, pero aqu¨ª en Espa?a es una variedad de la col rizada. Est¨¢ considerada como uno de los vegetales m¨¢s sanos del planeta, ya que aporta vitaminas A, C y K y minerales de forma muy completa, como calcio, hierro, zinc o potasio. Adem¨¢s, tiene solo unas 33 calor¨ªas por taza.