As¨ª es Carlos Maldonado, el primer 'Masterchef' que ha ganado una estrella Michel¨ªn
El natural de Talavera, que pas¨® por el talent show de cocina, es hoy uno de los mejores chefs de toda Espa?a con su restaurante, Ra¨ªces.
La vida de Carlos Maldonado Pinel ha dado un giro inesperado en apenas unos a?os gracias al mundo de la cocina, y es que, despu¨¦s de haber sido concursante y ganador de la tercera edici¨®n de 'Masterchef' en Espa?a, se ha convertido este lunes en el ganador de su primera Estrella Michel¨ªn.
De esta manera, Carlos se ha convertido en el primer concursante del talent show de cocina m¨¢s famoso en conseguir adem¨¢s el m¨¢ximo reconocimiento a la gastronom¨ªa en el mundo, la estrella Michel¨ªn.
Su restaurante
Solo cinco a?os despu¨¦s de haberse convertido en el vencedor del programa, Carlos Maldonado ha conquistado los paladares de sus clientes en Ra¨ªces, su restaurante en Talavera de la Reina, con el que ha logrado este nuevo reconocimiento.
Ra¨ªces se cre¨® en el a?o 2017, y solo tres a?os m¨¢s tarde ya ha sido considerado como uno de los mejores restaurantes de toda Espa?a. La propia Gu¨ªa Repsol lo calificaba como "el reflejo de la vitalidad y la 'locura' de Carlos Maldonado".
"Sus platos son una mezcla del mundo del food truck en el que se ha fogueado, de ingredientes asi¨¢ticos ya integrados en la cotidianidad y de la cocina de su tierra", expresaba la gu¨ªa acerca del restaurante.
Otros galardones
Sin embargo, este no ha sido el primer premio que ha obtenido el de Talavera, pues en el 2019 ya consigui¨® alzarse con su primer Sol de la Gu¨ªa Repsol, que celebr¨® junto a toda su familia, tal y como mostr¨® por sus redes sociales.
Adem¨¢s, en la Gala de la Gu¨ªa Michel¨ªn 2020 tambi¨¦n fue protagonista al recibir el galard¨®n Bib Gourmand, que premia el mejor plato en relaci¨®n calidad-precio, code¨¢ndose con los mejores chefs de Espa?a y Portugal.
Un Rosc¨®n de Reyes en Lidl
Su andadura por la televisi¨®n y su gran cocina han ayudado al chef a participar en la peque?a pantalla para promocionar diversos productos. En estas fechas, Carlos Maldonado es protagonista de un spot gracias a la creaci¨®n de un Rosc¨®n de Reyes.
Carlos ha creado junto a Nicol¨¢s Espigares una 'Edici¨®n Limitada' para Lidl, ofreciendo un rosc¨®n de nata de alta calidad con un topping exclusivo de cacao ruby, con el que han conquistado a los clientes de la cadena en toda Espa?a.
Esta edici¨®n est¨¢ hecha con masa madre, con leche de origen espa?ol, un bizcocho de mantequilla y un relleno de nata. Y todo ello con un sabor ¨²nico que le aporta el cacao ruby de Carlos Maldonado.
Su trayectoria
La historia de Carlos Maldonado comenz¨® cuando empez¨® a trabajar con su padre vendiendo jamones y quesos en un puesto ambulante, pasando despu¨¦s a la televisi¨®n de la mano de 'Masterchef', y fundando posteriormente su restaurante, con el que ha conseguido el m¨¢ximo galard¨®n de la gastronom¨ªa.
Su restaurante, Ra¨ªces, abri¨® en el 2017, y desde entonces no ha dejado de evolucionar, mejorando en sus platos y creciendo, hasta conseguir el objetivo que hoy celebra, su primera estrella Michel¨ªn.
Entre las felicitaciones al chef se encuentra incluso la del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano Garc¨ªa-Page: "Mi m¨¢s sincera enhorabuena. Ahora s¨ª, Ra¨ªces-Carlos Maldonado en Talavera de la Reina tiene su merecida #EstrellaMichelin. Tu trabajo constante, tu simpat¨ªa y tu creatividad han tenido mucho que ver en este reconocimiento. ?Crack!".
Adem¨¢s, otra de ellas ha sido muy especial, pues ha llegado de Jordi Cruz, el presentador y juez de 'Masterchef' con el que ha aprendido muchas de las cosas que sabe, y quien tambi¨¦n ha tenido unas palabras con el galardonado: "?C¨®mo te lo mereces, cabrito!", ha apuntado.
