Hosteler赤a y restauraci車n en Fase 2: medidas de higiene y prevenci車n
Tres islas canarias (El Hierro, La Graciosa y La Gomera) y una en Baleares (Formentera) podr芍n disfrutar de las nuevas medidas de precauci車n de la Fase 2 de la desescalada.
Con el paso a la Fase 2 de El Hierro, La Graciosa y La Gomera (en Canarias) y Formentera (en Baleares), estas islas podr芍n disfrutar de nuevas medidas de alivio dentro del estado de alarma. Uno de los sectores que m芍s notar芍n ese cambio es el de la hosteler赤a y la restauraci車n.
En la orden ministerial, publicada este s芍bado en el Bolet赤n Oficial del Estado (BOE), se comunican algunas de esas nuevas directrices a tomar por parte de uno de los sectores que m芍s han sufrido esta crisis sanitaria.
Seg迆n el texto, "se restablece el consumo en el local, salvo discotecas y bares de ocio nocturno". Eso s赤, no se podr芍 superar el 40% del aforo, se debe consumir sentados en mesa y, preferentemente, mediante cita previa. Adem芍s, "se seguir芍 permitiendo en encargo de comida y bebida para llevar; se podr芍 ofrecer productos de libre servicio, siempre que sea asistido con pantalla de protecci車n, a trav谷s de emplatados individuales y/o monodosis debidamente preservadas del contacto con el ambiente".?
Las terrazas y mesas
En cuanto a las terrazas, deber芍 mantenerse la distancia de dos metros entre meses, o en su caso, agrupaciones de mesas. Y tambi谷n entre los clientes se debe mantener esa distancia interpersonal de seguridad.
Las mesas deben ser limpiadas y desinfectadas cada vez que se utilice, as赤 como el local debe tambi谷n ser limpiado y desinfectado, al menos, una vez. En cuanto a los materiales que se deben utilizar, la orden dice. "Se priorizar芍 la utilizaci車n de manteler赤as de un solo uso y, si no fuese posible, debe evitarse el uso de la misma entre distintos clientes, facilitando su cambio entre servicios y su lavado mec芍nico en ciclos de lavado entre 60 y 90 grados cent赤grados".
Otras medidas
Se dispondr芍 de dispensadores de geles hidroalcoh車licos o desinfectantes para la utilizaci車n p迆blica; se evitar芍 el empleo de cartas de uso com迆n, priorizando los dispositivos tecnol車gicos o similares; y los elementos auxiliares del servicio (vajilla, cristaler赤a, cuberter赤a o manteler赤a); se deben almacenar en recintos cerrados y lejos de zonas de paso de clientes y trabajadores.
Por otro lado, se eliminar芍n productos de autoservicio (servilleteros, palilleros, vinagreras, aceiteras...), poniendo a disposici車n productos en monodosis, se instalar芍 en el local un itinerario para evitar aglomeraciones; y el personal trabajador debe respetar las medidas de higiene y precauci車n con el cliente.
