Que levante la mano quien quisiera ahora mismo un caf¨¦ cremoso, calentito, con esa espuma especial que s¨®lo algunas cafeter¨ªas consiguen y con el que podr¨ªas estar tranquilamente horas degust¨¢ndolo. Bueno, aunque no puedas salir, tenemos la receta del caf¨¦ de moda, Caf¨¦ Dalgona, de origen coreano, y con s¨®lo 3 ingredientes, te vamos a ense?ar a hacerlo.

Ingredientes:

• 4 cucharaditas de caf¨¦ soluble, normal o descafeinado
• 4 cucharaditas de az¨²car
• 5 cucharaditas de agua caliente, muy caliente

Ahora lo mezclas todo en un bol. La importancia del agua casi hirviendo es que para que el caf¨¦ se disuelva sin problemas. El az¨²car, mejor blanco. Una vez que lo tienes todo en el bol, mezclas bien con unas barillas.

El objetivo, conseguir una mezcla muy cremosa, de textura suave, sin grumos, y hasta con brillo. Una vez que esta mezcla est¨¦ lista, preparas un vaso o taza, donde te lo vayas a tomar, viertes leche fr¨ªa, y a?ades la mezcla. Deja como 2-3 cm de espacio hasta el borde para verter tu mezcla. Ay¨²date con una cuchara de helado para servir, por ejemplo, o con dos cucharas para verter y dar la forma. ?Listo!

Caf¨¦ Dalgona en Thermomix

• 10 gr de caf¨¦ soluble
• 30 gr de az¨²car
• 20 gr de agua
• leche

Muy sencillo. Se coloca la mariposa en las cuchillas. Se echa todo al vaso, salvo la leche que se utilizar¨¢ al final. Se programa 3 minutos a velocidad 3. Y listo. Se pone la leche en la copa, taza, vaso, lo que quieras, fr¨ªa o caliente, como te guste, y se vierte la crema. Ya tienes tu caf¨¦ de moda en TikTok.

Caf¨¦ Dalgona en Monsieur Cuisine

• 140 gr de agua muy fr¨ªa
• 8 gramos de caf¨¦ soluble
• 90 gr de az¨²car

Si el caf¨¦ no es soluble, no queda igual, y tampoco sirve otro az¨²car, aunque s¨ª sirve el xilitol. Se pone la mariposa, se vierten los ingredientes, se programa 4 minutos a velocidad 4. Y listo. Haz la foto r¨¢pido porque la espuma cae. ?A disfrutar!