La propuesta que busca prohibir los Cheetos Flamin¡¯ Hot y otros snacks en escuelas de California

Los Cheetos Flamin¡¯ Hot, as¨ª como otros snacks que contienen ingredientes artificiales, podr¨ªan ser prohibidos en las escuelas de California debido a una nueva propuesta de ley que se present¨® en la asamblea estatal. Actualmente, los almuerzos gratuitos est¨¢n disponibles para la mayor¨ªa de estudiantes, desde el jard¨ªn de ni?os hasta el 12¡ã grado. Dichos alimentos deben cumplir con ciertos est¨¢ndares de calidad, incluyendo calor¨ªas, az¨²cares y grasas.

Si bien las escuelas se deben acatar a estas reglas al momento de otorgar alimentos gratuitos a los estudiantes, lo cierto es que muchas instituciones venden alimentos que no son adecuados para los ni?os y que, a la larga, pueden causar enfermedades severas. Por ello, el dem¨®crata de la Asamblea General de California, Jesse Gabriel, ha presentado la propuesta de ley AB 2316, para prohibir alimentos que contengan ciertas sustancias agresivas en todas las escuelas del pa¨ªs, incluyendo las p¨²blicas y las privadas.

?Qu¨¦ alimentos se planea prohibir?

De acuerdo con el proyecto de ley AB 2316, los alimentos que se planean prohibir son aquellos que cuentan, espec¨ªficamente, con alguno de los siete colorantes artificiales establecidos en el documento, los cuales son azul 1, azul 2, verde 3, rojo 40, di¨®xido de titanio, amarillo 5 y amarillo 6. Los alimentos que contienen este tipo de sustancias van desde frituras, como Cheetos Flamin¡¯ Hot y Doritos, hasta cereales, como los Froot Loops y los Fruity Pebbles, y los caramelos, como los Jolly Ranchers.

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?Por qu¨¦ estos colorantes son da?inos para la salud?

De acuerdo con la Biblioteca Nacional de Medicina del Instituto Nacional de Salud, estos colorantes son da?inos para la salud ya que existe evidencia de que varios de ellos son cancer¨ªgenos, mientras que otros provocan hipersensibilidad.

¡°Se ha descubierto que tres tintes (rojo 40, amarillo 5 y amarillo 6) est¨¢n contaminados con bencidina u otros carcin¨®genos. Al menos cuatro tintes (Azul 1, Rojo 40, Amarillo 5 y Amarillo 6) provocan reacciones de hipersensibilidad. Numerosos estudios microbiol¨®gicos, y en roedores, de Amarillo 5 dieron resultados positivos en cuanto a genotoxicidad¡±, que es la capacidad de da?ar el material gen¨¦tico, explica el Instituto.

Por su lado, la FDA argumenta que no existe certeza en los riesgos de estos colorantes ¡°debido a los l¨ªmites cient¨ªficos¡±, pues el mero uso de la sustancia no es suficiente para causar efectos adversos ya que se deben analizar diversos factores, como la cantidad que se consume y el efecto a largo plazo.

De momento, la iniciativa se encuentra en calidad de propuesta, por lo que hay que esperar a que esta tenga luz verde.