C車mo cocinar recetas de pavo para el D赤a de Acci車n de Gracias: tiempo, temperatura en el horno y temporada
?El D赤a de Acci車n de Gracias se acerca! Te compartimos las mejores recetas de pavo, detalles sobre el tiempo de cocci車n, la temperatura en el horno y m芍s.
Este jueves 24 de noviembre se celebra el Thanksgiving Day o D赤a de Acci車n de Gracias en Estados Unidos. Esta es una de las fechas m芍s importantes para todas las familias estadounidenses, ya que se re迆nen para celebrar y agradecer por las bendiciones recibidas durante el a?o.
Las celebraciones pueden variar de una familia a otra, pero la mayor赤a incluye la tradicional cena de Acci車n de Gracias: pavo. Te compartimos las mejores recetas y todos los detalles sobre el tiempo de cocci車n y la temperatura para hornearlo.
C車mo cocinar recetas de pavo para el D赤a de Acci車n de Gracias: tiempo, temperatura en el horno y temporada
Aunque preparar un pavo tradicional no requiere demasiada experiencia, es necesario tener mucha paciencia y seguir correctamente todos los pasos de la receta.
Descongelar el pavo
La mayor赤a de la gente compra su pavo congelado, por lo que te recomendamos planificar con anticipaci車n c車mo descongelarlo antes de ponerlo en el horno. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por su siglas en ingl谷s) recomienda descongelar el pavo en el refrigerador, ya que es el m谷todo m芍s seguro.
Es necesario dejarlo en el refrigerador un d赤a por cada 4 a 5 libras para que se descongele por completo. Para acelerar el proceso, puedes usar el m谷todo de agua fr赤a. El USDA aconseja cambiar el agua cada 30 minutos por cada libra de pavo.
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Si no tienes tiempo para esperar, el USDA se?ala que es completamente seguro cocinar un pavo congelado o parcialmente congelado. Si est芍 completamente congelado, te recomendamos cocinar el ave al menos un 50 por ciento m芍s. Adem芍s, ser芍 necesario tener un term車metro de horno para alimentos para asegurarse de que la temperatura en la parte m芍s interna del muslo, la parte m芍s interna del ala y la parte m芍s gruesa del pecho registren 165? F.
Temperatura y tiempo de cocci車n
No olvides precalentar tu horno a 325? F o seg迆n indique la receta. En cuanto a los tiempos de cocci車n, estos dependen del tama?o del pavo y de si est芍 o no relleno. En general, el pavo se hornea durante 30 a 50 minutos por cada kilo que pesa. De acuerdo con Better Homes and Gardens, estas son las gu赤as de tiempo para pavos enteros sin relleno en un horno a 325∼ F:
- Para pavo de 8 a 12 libras: de 2 ? a 3 horas
- Para pavo de 12 a 14 libras: de 3 a 3 ? horas
- Para un pavo de 14 a 18 libras: de 3 ? a 4 ? horas
- Para un pavo de 18 a 20 libras: de 4 ? a 4 ? horas
- Para un pavo de 20 a 24 libras: de 4 ? a 5 horas
- Para pavos rellenos del mismo peso, aumenta el tiempo total de cocci車n de 15 a 45 minutos
Thanksgiving: las mejores recetas de pavo
Una de las ventajas de preparar un pavo es la infinidad de recetas y rellenos, as赤 como otros platillos que pueden prepararse para estas fechas e, incluso, para navidad. Te compartimos algunas de las mejores, compartidas por chefs y celebridades culinarias.