Adi車s a los ultraprocesados: Una nueva ley en California proh赤be la comida menos saludable en las escuelas
La Asamblea Estatal de California aprob車 un proyecto de ley para eliminar los alimentos ultraprocesados en las escuelas.
La Asamblea Estatal de California aprob車 un proyecto de ley (AB 1264), que establece un plan para eliminar los alimentos ultraprocesados en las escuelas. Ahora, la legislaci車n pasar芍 a ser revisada en el senado. Una vez aprobada, el gobernador del estado, Gavin Newsom, debe firmarla para que pueda entrar en vigor.
El primer paso de la legislaci車n es definir qu谷 alimentos ultraprocesados son m芍s da?inos para la salud. Una vez que se defina, las escuelas deber芍n eliminar gradualmente los ultraprocesados de las comidas escolares. ※El proyecto de ley exigir赤a que las escuelas comiencen a eliminar gradualmente los alimentos ultraprocesados ??particularmente da?inos a m芍s tardar el 1 de enero de 2028. A partir del 1 de enero de 2032, el proyecto de ley prohibir赤a que un vendedor ofrezca alimentos ultraprocesados ??particularmente da?inos a una escuela§, se?ala el resumen de la legislaci車n.
La propuesta de ley establece que se prohibir芍 a los distritos escolares, superintendentes escolares de condados o escuelas ch芍rter con k赤nder o cualquier grado de 1.? a 12.?, ofrecer desayunos o almuerzos que incluyan alimentos ultraprocesados ??especialmente da?inos. Tambi谷n prohibir赤a a las escuelas vender alimentos o bebidas que contengan sustancias da?inas.
Aunque primero se debe definir qu谷 alimentos ultraprocesados son m芍s da?inos para la salud, en la lista de sustancias proh赤bidas podr赤an encontrarse aquellas vinculadas con el c芍ncer, la obesidad, las enfermedades metab車licas o cardiovasculares, la diabetes tipo 2 o da?os al desarrollo o a la reproducci車n, as赤 como los alimentos que contienen aditivos como emulsionantes, estabilizadores y espesantes, potenciadores del sabor y edulcorantes no nutritivos.
California prohibi車 algunos aditivos alimentarios
En 2023, California se convirti車 en el primer estado del pa赤s en prohibir el uso de cuatro aditivos alimentarios encontrados com迆nmente en miles de productos en todo Estados Unidos, incluidos cereales, refrescos y dulces.
La California Food Safety Act (AB 148), que entra en vigor el 1 de enero de 2027, prohibir芍 a una persona o entidad ※fabricar, vender, entregar, distribuir, mantener u ofrecer para la venta, en el comercio, un producto alimenticio para consumo humano que contenga aceite vegetal bromado, bromato de potasio, propilparabeno y el colorante rojo 3.
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