5 alimentos que expertos en nutrici¨®n no compran en el supermercado
?Eres de los que suelen hacer todas sus compras en el supermercado? Estos son los cinco alimentos que los expertos en nutrici¨®n no recomiendan comprar all¨ª.
Mientras que para algunos hacer la despensa suele ser una de las tareas b¨¢sicas del d¨ªa a d¨ªa, para muchos otros puede ser todo un ritual, ya sea por el tiempo que involucra recorrer pasillo por pasillo o el simple hecho de hacer una lista que re¨²na todo lo necesario para un m¨ªnimo de 15 d¨ªas.
Si bien la mayor¨ªa de las personas acuden a los supermercados para surtir su despensa, lo cierto es que no todos los alimentos que se venden all¨ª son buenos para tu salud, especialmente aquellos que se caracterizan por ser productos frescos pero que en este tipo de comercios se venden empacados.
De acuerdo con un reporte realizado por el Huffpost, estos son los cinco alimentos que los expertos de nutrici¨®n no recomiendan adquirir en los supermercados.
Los 5 alimentos que debes evitar comprar en el supermercado
Alimentos listos para comer
Los alimentos que se preparan directamente en los supermercados y se venden en la secci¨®n de comida lista para llevar es muy propensa a llenarse de pat¨®genos ya que es dif¨ªcil mantenerlos a su temperatura ideal.
De hecho, el Departamento de Agricultura de Estados Unidos los clasifica dentro de la ¡°zona de peligro¡± debido a que es m¨¢s f¨¢cil que se desarrollen bacterias, especialmente, si permanecen dentro de un envase por m¨¢s de dos horas.
Fruta cortada
Seg¨²n se?ala Darin Detwiler, presidente del Programa de Seguridad Alimentaria de la Asociaci¨®n Nacional de Salud Ambiental, en muchas ocasiones, las medidas de salubridad empleadas por los trabajadores no suelen ser las correctas al manipular la fruta.
¡°Es donde encontramos problemas de contaminaci¨®n, contaminaci¨®n cruzada y un mayor tiempo en el que los alimentos ya no son seguros y los pat¨®genos crecen incluso antes de que los compremos¡±, se?ala Detwiler. Adem¨¢s, es complicado conocer su estado, es decir, si est¨¢n fermentados o podridos, mientras se encuentran dentro del empaque.
Tambi¨¦n te puede interesar: Brote de hepatitis A por consumo de fresas congeladas en USA: marcas y tiendas afectadas
Lechugas en bolsa
Las lechugas en bolsa son las causantes de varios brotes de E.coli y listeria debido a una falta de ¡°transparencia y trazabilidad¡± en las tiendas, por lo que lo m¨¢s recomendable es comprar la lechuga fresca y desinfectarla en casa.
¡°?Por qu¨¦, despu¨¦s de todos estos incidentes, seguir¨ªamos abriendo una bolsa de verduras de hojas verdes ¡®prelavadas¡¯ mixtas y listas para comer?¡±, se cuestiona Detwiler, a?adiendo que es m¨¢s importante la seguridad alimentaria que la conveniencia.
Mel¨®n
Si bien no se recomienda comprar fruta precortada en general, el mel¨®n es una de las m¨¢s peligrosas ya que ¡°tienen un exterior que no se puede limpiar adecuadamente para matar a los pat¨®genos¡±, mientras que ¡°el pH del interior favorece al crecimiento r¨¢pido de pat¨®genos¡±. En 2011, el mel¨®n fue el causante de un brote nacional de listeria que termin¨® con la vida de al menos a 33 personas y enferm¨® a otras 147 personas
Productos de mostrador (Delicatessen)
Los expertos tampoco recomiendan comprar carne o pollo en los mostradores, conocidos com¨²nmente como Delicatessen.
¡°Los empleados a menudo saben poco sobre la seguridad alimentaria, no siguen las pol¨ªticas de ¡®primero en entrar, primero en salir¡¯ , no tienen idea de d¨®nde viene el producto ni cu¨¢nto tiempo lleva all¨ª¡±, asegura Detwiler.