Una uruguaya se va a Asturias, pide un caf¨¦ y cuando ve lo que traen su est¨®mago decide rendirse

Que la gastronom¨ªa espa?ola tiene una calidad alt¨ªsima es algo que parece no tener que explicarse. Al menos dentro de las fronteras patrias. Cuando un extranjero degusta sin expectativas ¡ªy con ellas, tambi¨¦n¡ª la cocina del pa¨ªs encuentra una aut¨¦ntica experiencia culinaria en la que, adem¨¢s del talento, la habilidad y el producto, juega un papel determinante la cantidad. As¨ª lo ha experimentado Emiliana Artagaveytia Ascheri, ¡®Emi Grando¡¯ en redes sociales, una uruguaya que reside temporalmente en Valencia y que recientemente ha visitado Asturias.

Lo que uno ve en el norte no se olvida. Tampoco lo que uno prueba all¨ª. ¡°Yo pens¨¦ que lo hab¨ªa visto todo hasta que se me ocurri¨® ir a Asturias. Me di cuenta de que en el men¨² te inclu¨ªan una palangana de fabada¡±, dice la influencer, que al pedir un men¨² de dos platos sinti¨® lo equivalente a solicitar media cocina. ¡°Eran dos platos el men¨², diez euros, y yo dec¨ªa ¡®listo¡¯. Y llega una se?ora, muy ase?orada, con una palangana. Y yo, inocentemente, digo ¡®listo, sacar¨¢ la palangana para servir a cada uno en su plato y se va a la cocina¡¯. No. Deja la olla en el medio de la mesa para que te sirvas la que quieras¡±, cuenta.

No qued¨® ah¨ª. Le llam¨® la atenci¨®n que la cocinera le comentase que, si aquello se acababa, no ten¨ªa m¨¢s que avisarla para que le llegase m¨¢s. Tambi¨¦n la bebida, puesto que ¡°pides vino y te traen la botella entera¡±; y hasta el pan, ya que ¡°te traen una flauta [barra] para que no te falte¡±. Todo esto, desliza, era la primera parte del men¨². ¡°El segundo plato da como para tres personas que est¨¢n en ayuno¡±, completa.

Cuando la faena estaba casi realizada, pidi¨® un caf¨¦ ¡°que tambi¨¦n ven¨ªa con un plato de comida (unas migas con huevo) porque aqu¨ª, en el norte, lo que pasa es que pides algo para beber y te traen un plato de comida¡±. Aquello debi¨® ser un verdadero reto. ¡°No pod¨ªa m¨¢s. Mi sistema digestivo no est¨¢ acostumbrado a tanto. Ahora, te digo, de los mejores lugares donde se come en Espa?a. Un sabor... Cada vez que com¨ªa estaba llorando. Y a m¨ª, con lo que me encanta el chorizo...¡±, recuerda sin disimular el hambre que le entra al pensar en la gastronom¨ªa asturiana.

Adem¨¢s, la creadora de contenido destaca que en la costa del norte es com¨²n ver a personas mayores ba?arse en la fr¨ªa playa y que existe una lengua asturiana, el bable, que desconoc¨ªa. En la caja de comentarios, a vueltas con dialectos e idiomas, matizaron un peque?o detalle de su relato: ¡°Cari?o, ¡®palangana¡¯ en castellano es lo que se utilizaba antiguamente para lavarse la cara y las manos¡±.

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