Un hostelero responde al influencer ¡®El Banderas¡¯ por sus palabras sobre los horarios

La hosteler¨ªa es uno de los sectores m¨¢s din¨¢micos y demandantes del mercado laboral, pero, a la vez, tambi¨¦n es uno de los que genera m¨¢s incertidumbre a nivel de horarios. Para muchos trabajadores del sector, la frase ¡°uno sabe cu¨¢ndo entra a trabajar, pero no cu¨¢ndo sale¡± refleja con precisi¨®n la realidad de este tipo de empleo.

As¨ª lo expresaba el influencer conocido como ¡°El Banderas¡± en una entrevista en un p¨®dcast, donde hablaba sobre las diferencias entre su profesi¨®n y otros sectores profesionales: ¡°Hostelero no es una persona que trabaja en un banco o una oficina, el hostelero es una persona que sabe cu¨¢ndo entra a trabajar, pero nunca cuando sale. Yo s¨¦ a la hora a la que voy a entrar, pero nunca s¨¦ a la que hora a la que voy a salir. Eso lo marca el cliente¡±.

¡°Si me he tenido que quedar una hora o dos, me he quedado una hora o dos, porque el cliente estaba a gusto tom¨¢ndose sus copas. L¨®gicamente, t¨² no le puedes decir: ¡®Se?or, que es la hora de irme o la hora de cerrar¡¯. Esas cosas te las tienes que tragar como nos las hemos tragado todos. Si tengo que echar veinte minutitos o media hora yo la echo. Porque ma?ana me puede tocar a m¨ª. Ma?ana puede ser al rev¨¦s y mi compa?ero se queda para ayudarme a m¨ª. Tenemos que entender lo que es la hosteler¨ªa. En la hosteler¨ªa sabemos cu¨¢ndo entramos, pero nunca cu¨¢ndo salimos¡±, agregaba.

Y, si bien las condiciones laborales en la hosteler¨ªa son muy variables, la conciliaci¨®n de la vida laboral y personal se ha convertido en una preocupaci¨®n creciente. La flexibilidad es clave, pero tambi¨¦n lo es garantizar que los trabajadores tengan tiempo suficiente para descansar y disfrutar de su vida personal, tal como respond¨ªa un hostelero conocido con el nombre de Adrigaca en redes sociales.

La respuesta de Abrigaca

Abrigaca, famoso creador de contenido relacionado con la situaci¨®n de los camareros, respond¨ªa de forma muy tajante a las palabras de El Banderas: ¡°Por una parte, estoy de acuerdo con El Banderas, y es que, si t¨² como hostelero, como propietario del negocio, quieres estar una, dos, tres o diez horas m¨¢s con el cliente que est¨¢ a gusto, lo veo bien, pero tus camareros no. No todos los camareros tienen que quedarse una o dos horas extra porque el cliente est¨¦ a gusto hasta que se vaya¡±.

¡°Los camareros tienen sus horarios, sus ocho horas, su jornada, su contrato, lo que tengan estipulado. Si t¨² como hostelero te quieres quedar porque tienes un hombre jugando a la tragaperras y te interesa quedarte con ¨¦l, perfecto. Pero tus camareros se tienen que haber ido a su hora. No me vale aquello de que ¡®muchas veces es normal¡¯¡­ No, no, aqu¨ª no es normal nada. Lo normal es que su camarero a las ocho horas se vaya¡±, zanjaba tras ser cuestionado por muchos usuarios por las palabras del famoso influencer.

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