Virales
Pone a prueba un bocadillo t¨ªpico espa?ol y con uno de Singapur y emite esta clar¨ªsima sentencia
Un tiktoker culinario ha realizado un mundial de bocatas, representando a Espa?a, al menos en la primera ronda, un emparedado valenciano.
De entre todas las formas que existen de dar la vuelta al mundo, Sabi decidi¨® hacerlo a trav¨¦s de los bocadillos. El chef, rostro del perfil de TikTok ¡®Cookin con el Sabi¡¯, que acumula m¨¢s de 84.000 seguidores en la citada plataforma, se ha propuesto organizar un mundial de bocatas a trav¨¦s de una serie serie de enfrentamientos entre los m¨¢s t¨ªpicos de cada pa¨ªs. En la primera entrega ha enfrentado uno espa?ol contra uno de Singapur, presentando dos emparedados de pan muy diferentes que, en cierta parte, reflejan a la perfecci¨®n la cultura de su lugar de procedencia.
El formato es b¨¢sico. Primero cocina uno y lo prueba; luego hace lo mismo con el otro. En este caso empez¨® por el ¡®s¨¢ndwich¡¯ patrio. ¡°Espa?a tiene una comunidad que est¨¢ considerada como el para¨ªso de los bocadillos. Es la Comunidad Valenciana. Y se presenta en esta edici¨®n con uno de sus bocadillos m¨¢s ic¨®nicos, el almussafes¡±, introduce, pasando directamente a la cocina para desgranar paso a paso la receta: ¡°Caramelizamos a fuego lento una cebolla y nos abrimos media barra de pan y la untamos por ambos con la otra protagonista de este bocadillo, la sobrasada ib¨¦rica. Ahora le ponemos abundante queso de uno que se derrita bien, la cebolla caramelizada y lo pasamos al horno para que todo se derrita y todos los sabores hagan el amor¡±. Al probarlo destaca ¡°c¨®mo los sabores se complementan perfectamente¡±. Y hace las maletas para irse a Asia.
¡°Del otro lado, Singapur se presenta con su bocadillo m¨¢s ic¨®nico, el Roti John¡±, presenta al contendiente. Luego pasa a los fogones. ¡°Ponemos a pochar con un poco de mantequilla la cebolla y un diente de ajo picados; le ponemos la carne picada y dejamos caramelizar. Esta bomba de sabor la mezclamos con los huevos. Mientras tanto abrimos el pan, que necesitamos uno casi sin corteza. Ponemos nuestra mezcla en una sart¨¦n antiadherente y le apoyamos encima directamente el bocadillo abierto para que empape. Lo pintamos con un poco de mantequilla derretida y le damos la vuelta¡±, explica, detallando que al final debe colocarse ¡°un poco de pepino fresco y una mayonesa picante¡±, especificando que ¨¦l ha utilizado mayonesa de sriracha.
La igualdad es m¨¢xima. ¡°Este bocadillo es sorprendente. El pepino fresco le aporta el frescor adecuado. Es una pena que la mantequilla cobre demasiada importancia¡±, sentencia, describiendo el emparedado singapurense y consciente de que la elaboraci¨®n era m¨¢s compleja. El v¨ªdeo presenta un corte en el que realiz¨® ¡°un largo an¨¢lisis¡± y, al regresar, levanta el brazo del vencedor: ¡°La primera batalla la gana Espa?a¡±.
En la siguiente ronda deber¨¢ enfrentarse el bocadillo espa?ol al ganador del duelo entre Argentina y Turqu¨ªa. Se desconoce con qu¨¦ bocata lo har¨¢, pero, tras la queja de una gallega que pide ¡°un buen pan artesano gallego y as¨ª no hay competencia¡±, Sabi deja caer una pista: ¡°Dame tiempo, estoy calentando¡±.
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