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El truco del chef Jos¨¦ Andr¨¦s para todos tus platos de pasta: mejora el sabor en pocos minutos de una manera sencilla
El asturiano comparte uno de los consejos m¨¢s valiosos para los amantes de este tipo de gastronom¨ªa con el que intensificar¨¢s el sabor de la pasta.
La pasta es, sin duda alguna, uno de los ingredientes m¨¢s demandados en la gastronom¨ªa mundial. Su facilidad de preparaci¨®n, as¨ª como su versatilidad hacen que se adapte bien a una amplia variedad de salsas y acompa?amientos. Es un alimento b¨¢sico en muchas culturas, especialmente en la cocina italiana, que la ha popularizado.
Se encuentra en diferentes tama?os y formas, lo que permite una gran diversidad de platos, desde ensaladas fr¨ªas hasta sopas, fideu¨¢ o espaguetis. Adem¨¢s, muchos pa¨ªses tienen sus propias versiones y adaptaciones, siempre a precios muy asequibles en los supermercados.
El tip definitivo de Jos¨¦ Andr¨¦s
Si lo que quieres es preparar una pasta realmente deliciosa, no debes perder de vista el truco definitivo que ofrece el chef Jos¨¦ Andr¨¦s para intensificar el sabor de este alimento. Y es que el asturiano comparte un tip de lo m¨¢s sencillo y r¨¢pido que gustar¨¢ a muchos.
El cocinero explica que si se trata de espaguetis o macarrones, lo ideal es tostar la pasta previamente en el horno a 200?C durante unos diez o quince minutos. Todo ello antes de hervirla o echarle el agua o caldo. Se trata de una t¨¦cnica de lo m¨¢s utilizada entre chefs con el que brindar¨¢n un mayor sabor en poco tiempo.
Una vez est¨¦ tostada nuestra pasta tan solo ser¨¢ necesario agregar agua y medir cuidadosamente las cantidades para evitar que los espaguetis o los macarrones se queden demasiado blandos.
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