El truco de una pescadera para ahorrar en marisco durante las compras de Navidad: ¡°Pueden subir 5 o 6 euros de media el kilo¡±
Lourdes Canon, de Pescader¨ªa Encarnita, cuenta qu¨¦ opciones puedes elegir para ahorrar en las compras para el men¨² de Navidad.
La Navidad ya est¨¢ aqu¨ª, y con ella, las reuniones familiares o entre amigos. Comidas y cenas en las que el pescado y el marisco tienen gran cabida. Unos platos que tambi¨¦n han alcanzado precios altos, por lo que es importante hablar con tu pescadero de confianza para no tener que rascarse el bolsillo m¨¢s de lo debido.
Una de las personas que lo ve en su d¨ªa a d¨ªa es Lourdes Canon, quien est¨¢ a los mandos de Pescader¨ªa Encarnita, situada en la calle Juan de Echevarr¨ªa, en Granada, y que cuenta con una ¡°clientela fiel y muy buena¡±.
Lourdes confes¨® que los precios m¨¢s bajos no se mantendr¨¢n cerca de las fechas m¨¢s se?aladas, como lo pueden ser Nochebuena, el d¨ªa de Navidad, o Nochevieja y A?o Nuevo, sino que los precios ¡°pueden subir 5 o 6 euros de media el kilo¡±. Y es precisamente ah¨ª donde se vuelve m¨¢s complicado encontrar ese producto ¡°m¨¢s espec¨ªfico que uno tiene por capricho¡±.
La pescadera recomienda por ello comprar cuanto antes esos platos que compondr¨¢n el men¨². Y, adem¨¢s, deja un truco para que los productos est¨¦n igual que reci¨¦n comprados. ¡°Al comprarlo, se cuece y se congela con el mismo agua, y cuando ya est¨¦ templada, en un tupper. Se saca un d¨ªa y medio antes de la comida o la cena en la que se quiera servir y est¨¢ como reci¨¦n cocido¡±, ha se?alado Lourdes Canon.
Un truco con el que as¨ª poder ahorrarnos buenas sumas de dinero, y es que un kilo de merluza, de costar entre los 15 y 16 euros, el 24 de diciembre ¡°podr¨ªa llegar a los 22 euros¡±. ¡°Conforme se acercan estas fechas importantes, mucho pescado se va para Madrid o se queda en el norte, en Galicia¡±.
Otra opci¨®n que tambi¨¦n eligen muchas personas es la de evitar los altos precios en estas fechas para, ya en enero, darse un capricho, llegando a ¡°encargar una buena mariscada por un precio mucho m¨¢s bajo¡±.
Lourdes incide tambi¨¦n en el tama?o de las piezas que se quieran comprar, pues a m¨¢s grandes, m¨¢s caras, y lo que puede costar 28 euros el kilo puede alcanzar los 80 o 90 euros, y es por ello asegura que ¡°es mejor comprar tres peque?as que una grande¡±.
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