El alimento que debes comer durante la cena de Nochevieja para no tener resaca el d¨ªa 1 de enero

Tanto los profesionales de la salud como los especialistas insisten en evitar al m¨¢ximo el consumo de alcohol, aunque en estas fechas tan especiales es pr¨¢cticamente imposible entre brindis y brindis. No obstante, hacen un fuerte hincapi¨¦ en que siempre se haga de manera responsable para minimizar todo lo posible los riesgos y consecuencias como, por ejemplo, la temida resaca.

Cabe destacar que existen ciertos alimentos que ayudan a mitigar los efectos de la resaca. Es el caso del queso, tal y como recoge un estudio acad¨¦mico publicado en Journal of Functional Foods donde se habla de los beneficios de este producto, especialmente si se consume durante la cena de Nochevieja con vistas a c¨®mo amaneceremos al d¨ªa siguiente tras horas y horas de festejos.

Lo cierto es que el queso, as¨ª como otros alimentos ricos en grasas y prote¨ªnas, ayudan a mejorar la metabolizaci¨®n del alcohol y prevenir da?os al h¨ªgado causados por este tipo de bebidas. ¡°Al comer queso antes o mientras bebes, el alcohol tarda m¨¢s en llegar al torrente sangu¨ªneo, ya que el est¨®mago est¨¢ ocupado digiriendo los alimentos¡±, aseguran.

El queso contiene vitaminas como la B12 y minerales como el calcio, que ayudan al cuerpo a mantenerse equilibrado durante ¡°la deshidrataci¨®n causada por el alcohol¡±. Tambi¨¦n estabiliza el az¨²car en la sangre: ¡°las prote¨ªnas y grasas del queso ayudan a mantener niveles m¨¢s estables de glucosa, reduciendo los s¨ªntomas de una resaca como mareos o debilidad¡±.

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