Cuentan de d¨®nde viene realmente el origen de los churros espa?oles y muchos se frotan los ojos
El usuario @yidaopodcast desvela en TikTok de qu¨¦ pa¨ªs procede este imprescindible de la gastronom¨ªa de nuestro pa¨ªs.
Lo que durante d¨¦cadas ha sido un s¨ªmbolo del desayuno popular espa?ol(acompa?ado por una taza de chocolate espeso o caf¨¦ con leche) est¨¢ viviendo una nueva etapa de esplendor. Churros y porras no solo se mantienen como un emblema de la tradici¨®n culinaria, sino que est¨¢n conquistando nuevos espacios en la alta gastronom¨ªa como es el caso de ¡®RabioXo¡¯, el restaurante de Dabiz Mu?oz.
Su ¨¦xito radica en una f¨®rmula simple: una masa a base de harina, agua y sal, que al entrar en contacto con el aceite caliente se transforma en un bocado muy crujiente. Una receta b¨¢sica que apenas ha cambiado a lo largo del tiempo. En el caso de las porras, la masa suele llevar un tiempo de reposo y ocasionalmente un poco de levadura, lo que les da su caracter¨ªstica textura m¨¢s aireada y volumen.
Un inesperado dato
Pero, ?d¨®nde tienen verdaderamente su origen los churros y las porras? Por muy loco que parezca, este imprescindible de la gastronom¨ªa espa?ola cuenta con una procedencia m¨¢s lejana de lo esperado.
@yidaopodcast ?Conoces el origen de los churros y las porras? @Carmen come #bebat¨¦boba #podcast #foodie #comida #comidaespa?ola #churros
? sonido original - Yidao Podcast
El usuario @yidaopodcast desvela en su perfil de TikTok que los churros y las porras nada tienen que ver con Espa?a sino con China. ¡°Se cree que los marineros portugueses trajeron a Europa una versi¨®n del Youtiao, que son b¨¢sicamente las porras chinas", comienza diciendo este tiktoker. ¡°Es una masa frita que evolucion¨® en Espa?a se convirti¨® en churros y porras¡±, a?ade.
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