Un influencer gastron¨®mico dicta sentencia sobre su paso por el Celler de Can Roca: ¡°Igual me desmayo¡±

De todos los lujos que distinguen a Espa?a como un pa¨ªs diferente, aquellos relativos a lo gastron¨®mico ocupan un papel especial. M¨¢s all¨¢ del producto, de una calidad indiscutible por un c¨²mulo de factores que solo la geograf¨ªa y el clima de la pen¨ªnsula explican, el ingenio culinario de los cocineros espa?oles tambi¨¦n cosecha una merecida fama. As¨ª lo demuestran muchos restaurantes, desde una tasca en un pueblo enclavado en una sierra hasta un restaurante de alta cocina, ambas piezas innegociables de la realidad patria.

Uno de los m¨¢s prestigiosos templos gastron¨®micos es El Celler de Can Roca, restaurante fundado en 1986 por los hermanos Roca que cuenta con tres estrellas Michelin y que fue, entre 2013 y 2015, el mejor del mundo. A este sitio ha acudido en un reciente v¨ªdeo el reconocido creador de contenido Sergio Peldanyos, compartiendo a trav¨¦s de YouTube una rese?a en forma de v¨ªdeo de una hora de duraci¨®n.

¡°Estamos en el Celler de Can Roca, uno de los restaurantes m¨¢s prestigiosos del mundo. De hecho, si quieres venir a comer aqu¨ª tienes que esperar un a?o¡±, dice, seg¨²n toma asiento, avisando que van a disfrutar de 30 pases: ¡°Son las siete y media de la tarde, probablemente salgamos de aqu¨ª a la una de la madrugada y no es ninguna exageraci¨®n¡±.

Al consom¨¦ de los tres hermanos, ¡°tres caldos distintos que, mezclados, forman uno¡±, le sigui¨® un aut¨¦ntico aluvi¨®n de platos con un inteligente y meditado maridaje que, en el ecuador de la cena, despert¨® una sonrisa en el tiktoker. Todo ocurri¨® cuando el camarero se acerc¨® con una botella de vino m¨¢s para rellenar la copa del youtuber ¡ªy de su acompa?ante¡ª por en¨¦sima vez.

¡°Borracho como una rata de laboratorio¡±

Tras vacilar con que aquello parec¨ªa ¡°el d¨ªa de la marmota¡± y adelantar que ¡°los postres tambi¨¦n van con maridaje¡±, Peldanyos tom¨® la palabra. ¡°El maridaje va dando pasitos como de dibujo animado en tu cabeza¡±, trat¨® de explicar al mesero. Y cuando este ¨²ltimo se fue, el creador de contenido termin¨® de sincerarse: ¡°Voy borracho como una rata de laboratorio. Yo igual me desmayo con el maridaje. Cuando le he hecho foto a la botella de vino, que ha estado a punto de llev¨¢rsela, le he dicho ¡®no, no, trae, trae, que le voy a hacer foto para ense?arle a la polic¨ªa qui¨¦n es mi asesino de esta noche¡¯¡±.

M¨¢s all¨¢ de la an¨¦cdota vinatera, la experiencia fue de una calidad y disfrute sublimes tanto para Peldanyos como para su amigo. ¡°Han sido cinco horas y media y se nos han pasado volando¡±, dec¨ªa el tiktoker, a lo que su acompa?ante, casi sin palabras, alcanzaba a a?adir: ¡°Una barbaridad, ?qu¨¦ quieres que te diga? Nunca en mi vida he probado algo ni cerca de este nivel¡±.

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