Un experto paga 14 euros por el churro de Dabiz Mu?oz en RavioXO y lanza un vaticinio: ¡°La segunda cae¡±

Uno de los productos m¨¢s destacados de la gastronom¨ªa espa?ola son, sin duda, los churros. ?Qui¨¦n no ha recurrido a ellos para cenar con un chocolate calentito y evitar hacer un plato m¨¢s elaborado? ?Qui¨¦n no ha terminado la fiesta en una churrer¨ªa con olor a aceite y fritanga para dormir la borrachera? El que est¨¦ libre de pecado, que tire la primera piedra.

Como en los ¨²ltimos a?os ha sucedido con productos corrientes como las tartas de queso o las hamburguesas, las ¨¦lites gastron¨®micas han acaparado tambi¨¦n los churros y algunos restaurantes de alta cocina los han incluido en sus ofertas. Es el caso de ¡®RavioXO¡¯, el segundo establecimiento de Dabiz Mu?oz, con una estrella Michelin en su haber.

Desde hace un tiempo, ¡®RavioXO¡¯ ofrece una reinterpretaci¨®n de los cl¨¢sicos churros espa?oles en su versi¨®n mexicana. El plato lleva ¡®Sat¨¦ de chocolate caramelo brul¨¦e, chocolate negro tostado en el wok, jengibre, lemongrass y cacahuete. Su precio, seg¨²n pone en la carta, es de 14 euros la unidad.

Un experto en probar la comida de distintos restaurantes, David, de la cuenta de Instagram ¡®Buen¨ªsimos¡¯, ha mostrado el aspecto que tiene el churro, que viene enrollado en una rosca de peque?as dimensiones. ¡°Me voy a comer el mejor churro de mi vida¡±, vaticinaba antes de darle el primer bocado tras mojarlo en una salsa de chocolate l¨ªquido caramelizado.

¡°Est¨¢ buen¨ªsimo¡±, atin¨® a decir entre varias palabrotas que no entraremos a reproducir. ¡°El mejor churro de mi vida y claro, de la tuya si lo pruebas¡±, escribi¨® en su cuenta de Instagram. Adem¨¢s, tuvo tiempo para desmentir a aquellos que aseguraban que los ¡°mejores churros est¨¢n en una feria de un pueblo¡±. ¡°Esos sientan genial, pero no mejores¡±, apunt¨®.

En un futuro v¨ªdeo, el joven ha prometido contar c¨®mo fue su experiencia en ¡®RavioXO¡¯, pero ya ha anticipado que ¡°sali¨® encantado¡±. ¡°Prob¨¦ el men¨² degustaci¨®n y alg¨²n plato m¨¢s y puf, qu¨¦ maravilla. Yo creo que este a?o la segunda estrella Michelin cae¡±, zanj¨®.

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