Un cardi¨®logo advierte cu¨¢l es el peor caf¨¦ que puedes tomar para tu coraz¨®n: ¡°Puede causar muchos problemas de salud¡±

Si no fuera por el caf¨¦, la mitad del pa¨ªs no ser¨ªa persona. No se trata de una taza menor, tampoco de un asunto balad¨ª: el consumo de caf¨¦ es vital en la rutina de muchas personas que precisan esa dosis extra de cafe¨ªna para que el d¨ªa a d¨ªa no les aplaste. As¨ª puede entenderse el aspecto ritual que esconde la ingesta de esta bebida, tan asentada en la normalidad que a m¨¢s de uno le causa extra?eza asumir que tambi¨¦n puede tener propiedades negativas. Conviene conocer con detalle c¨®mo el consumo habitual de caf¨¦ puede afectar a la salud del coraz¨®n. Todav¨ªa es mayor el motivo si se entiende lo complicado de este an¨¢lisis: el caf¨¦ no es bueno o malo per se, sino que depende de c¨®mo se consuma.

La ciencia se divide cuando se habla de caf¨¦ negro. ¡°Ha habido muchos estudios que analizaron el caf¨¦, con resultados mixtos. Sabemos que el caf¨¦ puede aumentar la presi¨®n arterial y aumentar la rigidez de las arterias, ambos son malos para el coraz¨®n. Sin embargo, un estudio descubri¨® que beber caf¨¦ con moderaci¨®n podr¨ªa recudir el riesgo de presi¨®n arterial alta, colesterol alto y otros factores de riesgo para la salud card¨ªaca¡±, dice el doctor experto en cardiolog¨ªa Edo Paz, de Hello Heart, seg¨²n recoge Parade, quien recomienda una ¨²nica taza al d¨ªa.

A esto se a?ade el testimonio de Sam Setareh, director de cardiolog¨ªa cl¨ªnica en Beverly Hills Cardiovascular, quien, a pesar de ser consciente de lo contradictorio de los estudios, halla una conclusi¨®n: ¡°Los estudios sugieren que una o dos tazas de caf¨¦ negro al d¨ªa pueden mejorar la salud cardiovascular al reducir el riesgo de insuficiencia card¨ªaca y promover la funci¨®n vascular debido a sus propiedades antioxidantes¡±.

Cuanto menos az¨²car, mejor

Podr¨ªa decirse que el caf¨¦ es bueno si se consume con moderaci¨®n. Luego falta concretar el tipo de caf¨¦: los dos doctores coinciden en que debe ser uno que no se prepare con az¨²car. ¡°Las bebidas especiales muy endulzadas, como los macchiatos de caramelo o los frapucinos mezclados, son m¨¢s perjudiciales que beneficiosas para la salud card¨ªaca¡±, dice Setareh, argumentando que ¡°suelen contener cientos de calor¨ªas, grandes cantidades de az¨²car y grasas nocivas¡±.

A esto, Paz matiza que ¡°el az¨²car a?adido tiene un bajo valor nutricional y puede causar muchos problemas de salud¡±, de manera que un exceso ¡°puede da?ar los vasos sangu¨ªneos, provocar la acumulaci¨®n de placa en el interior de las arterias y aumentar el riesgo de sufrir enfermedades card¨ªacas, como diabetes o hipertensi¨®n arterial¡±.

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