Se gasta m¨¢s de 600 euros en un restaurante de dos Estrellas Michelin y los comentarios no le creen: ¡°No le gust¨® nada de la degustaci¨®n¡±

Albert Sastregener y Cristina Torrent comenzaron en 2007 el proyecto de Bo.TiC, un restaurante en la costa Brava gerundense que se ha convertido en uno de los establecimientos de referencia de la zona. Con dos estrellas Michelin, es un sitio de culto para muchos aficionados de la gastronom¨ªa y, especialmente, de todos aquellos enamorados de la cocina moderna.

Tambi¨¦n, como no, es un punto de visita de muchos creadores de contenido que aprovechan su experiencia en el local para grabar sus platos y dar su opini¨®n del sabor. La usuaria que se esconde detr¨¢s del perfil de TikTok ¡®Edurnyx¡¯ public¨® tres v¨ªdeos en los que se demuestra que no par¨® de comer durante toda la experiencia.

El pase del men¨² del chef comenz¨® con un c¨®ctel de bienvenida en forma de Bloody Mary con espuma de apio, tomate, chispa de tabasco y vodka que satisfizo a la comensal. Tambi¨¦n los aperitivos que simulan cl¨¢sicos de la gastronom¨ªa espa?ola, como los cacahuetes, la tortilla de patata, el mejill¨®n en escabeche y el calamar, evidentemente hechos con ingredientes totalmente rompedores.

Un bu?uelo de cal?ots, estofado de guisantes, brandada de bacalao, un algod¨®n de foie y ma¨ªz, un canel¨®n de la abuela, un suquet de pescado y un arroz del ¡®Senyoret¡¯, entre otros platos, precedieron a un primer pase de entrantes que termin¨® con un crep de jabal¨ª y un bu?uelo de sobrasada de Mallorca. La experiencia, a tenor de las caras y de los gestos que hac¨ªa la joven, estaba siendo muy satisfactoria.

La comida acababa de empezar. Quedaban por delante una ostra con caviar, un sorbete y crujiente de hijo con parmesano y panceta, un erizo de mar, un tartar de ternera, varios platos con guisantes, un dedo, pollo, raya y pich¨®n. Los postres, tan originales como el resto de la comida, inclu¨ªan unos labios, una gyoza de mandarina, un juego de dados hecho con chocolate y frutos secos y una galleta que ¡°sab¨ªa a turr¨®n¡±.

El coste total de la experiencia para dos personas fue de 666,93 euros, una cantidad que, pese a ser alta, content¨® a los comensales. Los v¨ªdeos han superado los varios millones de reproducciones, aunque en los comentarios no terminan de creerse las reacciones de la creadora de contenido. ¡°?700 euros eso? Me como hasta la servilleta¡±, reacciona uno. ¡°Y el que graba, ?qu¨¦ come?¡±, se pregunta otro. ¡°Creo que ni a ella le gust¨® nada de la degustaci¨®n¡±, zanj¨® un tercero

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