GASTRONOM?A

Panorama Oyster Bar, el eterno ¡°place to be¡± de Majadahonda

Uno de los coquetos restaurantes que conforman el Grupo Barbill¨®n donde los buenos momentos est¨¢n siempre asegurados.

El Grupo Barbill¨®n ha encontrado la f¨®rmula m¨¢gica del ¨¦xito con bonitos locales en exclusivas zonas residenciales de la capital, donde comer bien mientras se disfruta de un ambiente informal y distendido que propicia el disfrute. Un proyecto que ya cuenta con cuatro locales: Barbill¨®n Oyster Bar, Panorama Oyster Bar, Tinglado Oyster Bar y ahora Manto Oyster Bar, su ultima apertura en la madrile?a avenida de los Andes.

Enclaves ideales para disfrutar en buena compa?¨ªa de una apetecible propuesta gastron¨®mica que nunca falla. Tal vez por eso, todos los locales del grupo est¨¢n siempre llenos.

A escasos kil¨®metros de la capital

En esta ocasi¨®n nos desplazamos a Majadahonda, concretamente al n¨²mero cuarenta y dos de la Calle Moreras para disfrutar en primera persona de la propuesta gastron¨®mica de Panorama Oyster Bar. Un bonito punto de encuentro a escasos kil¨®metros de la capital, que nos recibe con un precioso proyecto de interiorismo que resulta sumamente acogedor. Amplios ventanales y mucha madera otorgan a Panorama una personalidad propia que alcanza su punto ¨¢lgido gracias a su formidable equipo que siempre nos hace sentir como en casa.

En la carta de Panorama Oyster Bar, adem¨¢s de sus consabidas ostras, nos aguardan una acertada selecci¨®n de apetecibles bocados de corte viajero que resultan ideales para compartir.

En esta ocasi¨®n, y aconsejados por el encantador jefe de sala, Javier Yuste, empezamos saboreando una original versi¨®n del cl¨¢sico foie, que en Panorama Oyster Bar aparece en carta como desierto de foie. Un sorprendente polvo de foie mi cuit con toques de sirope de arce y sal rosa, que acompa?amos con unas crujientes tostas, aunque merece la pena probarlo a cucharadas para apreciar plenamente sus sensacionales matices. Un verdadero espect¨¢culo, que nos condujo a unas riqu¨ªsimas alcachofas confitadas que rematan a la brasa y que compartieron protagonismo con unas divertidas papas arrugadas con rodajitas de pulpo y holandesa de kimchi que nos cautivaron desde el primer bocado.

No pod¨ªamos dejar de probar uno de los platos estrella de Panorama, el Saam de langostino tigre y mayo kimchi. Sin duda, uno de esos platos que conquistan los sentidos y que nos har¨¢n volver muy pronto.

Atendidos por Alejandro, nuestro simp¨¢tico camarero jerezano, culminamos nuestra velada con una impresionante chuleta de vaca vieja de cuarenta y cinco d¨ªas de maduraci¨®n que acompa?amos de un delicioso cremoso de boniato, patatitas francesas y una sensacional salsa chimichurri. Un plato que resulta ideal para compartir y que nunca defrauda tanto por su magn¨ªfica calidad como por su equilibrado juego de sabores.

Panorama Oyster Bar, el eterno ¡°place to be¡± de Majadahonda

De postre, no puede faltar su, ya famosa, tarta de queso. Un pecado en toda regla, que har¨¢ las delicias de los paladares m¨¢s golosos. Un dulce realmente sublime que nos hizo reba?ar el plato a conciencia.

Panorama Oyster Bar, posiblemente el punto de encuentro por antonomasia de Majadahonda. Un entorno id¨ªlico y con buen ambiente donde cuidan al m¨¢ximo todos y cada uno de los platos que componen su carta. ?Nos vemos en Panorama?

Panorama Oyster Bar

Direcci¨®n: Calle Moreras, 42, 28221 Majadahonda, Madrid

Tel¨¦fono: 916 22 67 22

Web: https://www.panoramaoysterbar.com/

Ticket Medio: 45€

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