Se gasta 144 euros en el restaurante Omeraki de Alberto Chicote y deja una valoraci¨®n: ¡°Se ha ganado ser todo un referente¡±

Alberto Chicote es uno de los chefs espa?oles m¨¢s medi¨¢ticos. A sus 55 a?os, el madrile?o se ha convertido en uno de los buques insignia de Atresmedia mientras sus restaurantes contin¨²an causando gran sensaci¨®n entre los muchos comensales que se atreven a vivir la experiencia de Puertadelsol y Omeraki, sus dos establecimientos en Madrid.

El tiktoker foodie cenandoconpablo est¨¢ causando sensaci¨®n en la popular red social de v¨ªdeos donde ha compartido su vivencia en Omeraki (c/ Del Duque de Sesto, 27) probando el men¨² degustaci¨®n de 144,80 euros. Se trata del proyecto m¨¢s personal de Chicote junto con Inmaculada Nu?ez. ¡°Vivir cada d¨ªa en la b¨²squeda del desarrollo de un proyecto muy personal, muy nuestro, que cargue la identidad de nuestro restaurante, tanto en el espacio como en todo lo que ofrecemos¡±, se puede leer en su p¨¢gina web.

En Omeraki se ofrecen cada semana dos men¨²s, uno m¨¢s corto bajo el nombre de ¡®Festival¡¯ y otro m¨¢s largo al que denominan ¡®Homenaje¡¯. Los mi¨¦rcoles, jueves y viernes tambi¨¦n est¨¢ disponible ¡®Express¡¯, ideal para aquellos que no disponen de tanto tiempo. ¡°No nos adscribimos a un tipo de cocina cerrado, buscamos la mejor propuesta dentro de los productos que podemos encontrar en el mercado. Nuestro estilo de cocina es completamente libre y sin limites¡±, reconocen.

As¨ª es la experiencia

¡°En total han sido 144,80 euros. Me ha gustado. Dir¨ªa que un nivel notable¡±, comienza diciendo cenandoconpablo en su v¨ªdeo en TikTok donde muestra su experiencia gastron¨®mica en uno de los restaurantes de Alberto Chicote en Madrid. ¡°S¨ª que tengo que decir que le dar¨ªa tiempo al restaurante. Va algo atascado en lo que es sala y cocina, pero me parece algo comprensible¡±, a?ade.

El creador de contenido disfrut¨® de un pollo asado en su jugo con un toque de jengibre. ¡°La textura es tierna. No llega a tener esa sensaci¨®n de que se deshace cuando est¨¢ preparado a baja temperatura, pero est¨¢ sabroso¡±, comenta. Buenas palabras tambi¨¦n para el gazpacho de verduras de la huerta y el nigiri de at¨²n: ¡°Muy bueno. Dir¨ªa que han cogido la parte de la ventresca porque percibes infiltraci¨®n en el bocado. El arroz est¨¢ bastante bien preparado y tiene sabor, que eso es importante¡±.

En cuanto al postre, Omeraki ofrece una suculenta tarta de queso con galleta de jengibre y helado de vainilla. ¡°Muy buena, muy rica. Sabe a queso. Es cremosa, pero no fluida. La gu¨ªas en tu boca con la lengua, con facilidad¡±, dice.

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