Gastronom¨ªa
Se gasta 125 euros en La Glera, el restaurante m¨¢s exclusivo de Formigal a 2.000 metros de altitud, y su experiencia es ¡°inolvidable¡±
Ubicado en medio de la monta?a y con capacidad para 18 personas, este establecimiento ofrece una experiencia ¨²nica en una antigua caba?a de pastores.
La Glera, en la estaci¨®n de Aram¨®n Formigal-Panticosa, es uno de los restaurantes m¨¢s exclusivos y especiales de la zona. El establecimiento te permite disfrutar de una espectacular velada a la luz de la luna y rodeado de nieve, en un entorno totalmente m¨¢gico y privilegiado en el valle de Portalet. A 2.000 metros de altitud, la ¨²nica forma de acceder a esta antigua caba?a de pastores es mediante una ratrack, una m¨¢quina quitanieves con capacidad para transportar grupos de hasta 30 personas.
Se trata de un servicio totalmente gratuito, que se realiza de manera diaria, y que cuenta con ratracks cubiertas para esos d¨ªas en los que las condiciones meteorol¨®gicas no son del todo favorables. Las m¨¢quinas salen a las 19:30 horas desde el parking de Anayet, al que se puede acceder tanto en coche como en autob¨²s, y en el que te dejan una vez finaliza la experiencia. No obstante, en La Glera tan solo hay espacio para 18 comensales por lo que es indispensable reservar antes de ir.
El exclusivo men¨² de La Glera
La Glera cuenta con un ¨²nico men¨² cerrado con un precio de 125 euros por persona, 59 euros el infantil hasta doce a?os. Nada m¨¢s llegar al lugar, el personal te recibir¨¢ con una copa de champ¨¢n de la firma Veuve Clicquot y un aperitivo de bienvenida siempre que la noche lo permita.
Ya en el interior de la caba?a, la cena comienza con un plato repleto de pan, aceite, tomate de colgar y aceitunas maceradas, y una exquisita tosta de foie con compota de manzana y pan de cristal. Los entrantes contin¨²an con una tabla de quesos del valle acompa?ados de mermelada y frutos secos, y un generoso plato de jam¨®n ib¨¦rico. A continuaci¨®n, una sopa de ajo tostado, huevo escalfado y torrezno.
Al calor de la chimenea, los comensales de La Glera llegan al plato estrella: la chuleta de vaca mayor servida con pimientos del piquillo al carb¨®n caramelizados, patatas y calabaza asada. El fin de fiesta lo protagoniza una torrija cremosa de vainilla, pralin¨¦ de avellanas y pistachos garrapi?ados que endulzan una experiencia inolvidable. El men¨² incluye una selecci¨®n de vinos del Somontano, agua, caf¨¦ e infusi¨®n.
Si est¨¢s interesado en esta experiencia en La Glera deber¨¢s reservar tu mesa llamado al n¨²mero 699 879 946. En caso de que tu grupo y t¨² no llegu¨¦is al m¨ªnimo de 10 personas, la actividad depender¨¢ de otras personas que puedan estar interesadas en llevarla a cabo el mismo d¨ªa.
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