Santiago Ultramarinos, una taberna moderna donde disfrutar del mejor arte del tapeo

Inaugurado durante el pasado mes de junio y bautizado con el divertido nombre de Santiago Ultramarinos, esta nueva apertura en los aleda?os del m¨ªtico estadio Santiago Bernab¨¦u, nos adentra en el bonito proyecto empresarial de cinco amigos de toda la vida. Un emprendedor quinteto, vecinos del barrio, que decidieron arrancar un divertido concepto donde disfrutar de ese arte del tapeo tan castizo donde no falta un buen later¨ªo y unas irresistibles raciones que resultan ideales para compartir.

Un local informal y desenfado, donde quedar con amigos para disfrutar de una carta protagonizada por la sencillez y la calidad. Apetecibles platos pensados para compartir, que siempre saben mejor en compa?¨ªa de los vinos que componen la cuidada carta l¨ªquida de Santiago Ultramarinos, que adem¨¢s pertenece a la bodega de Mahou, el selecto club establecido por la cervecera para locales premium a los que surte con sus mejores productos.

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Nuestra velada en Santiago Ultramarinos comenz¨® con unas divertidas navajas picantonas acompa?adas con un llamativo cucurucho de patatas fritas. Ali?adas con un buen AOVE, ajito y guindilla, nos conquistaron de inmediato antes de pasar a probar una delicada ensaladilla rusa coronada con ventresca. Sumamente suave, ligera y cremosa, no pudimos evitar reba?ar el plato a conciencia, antes de sucumbir a los encantos de un exquisito bikini de steak tartar que es un verdadero espect¨¢culo.

De los bocadillos que en carta aparecen bautizados como Santiago (la versi¨®n m¨¢s grande) o Santiagu¨ªn (la versi¨®n peque?a, que en realidad nos sorprendi¨® por su tama?o que es m¨¢s bien mediano) nos decantamos por el de mortadela trufada con tomate seco y burrata. Una receta de esencia italiana que nos sorprendi¨® muy gratamente con su abundante y sabroso relleno que har¨¢ las delicias de los amantes de la trufa.

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Para terminar, recomendamos probar la tarta de queso con base de galleta. Sencilla pero rotunda, nos pareci¨® el final perfecto para una animada velada de tapeo y lateo. Santiago Ultramarinos, una oda al lateo de calidad y a ese castizo arte del tapeo que ya podemos disfrutar en este nuevo punto de encuentro a orillas del Bernab¨¦u. ?Nos vemos pronto en Santiago Ultramarinos?

SANTIAGO ULTRAMARINOS

Direcci¨®n: Plaza de los Sagrados Corazones 1

28002 Madrid

Tel¨¦fono: 649 35 14 87

Web: https://www.santiagoultramarinos.com/

Ticket Medio: 35 €

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