Ni la Mallorca ni La Duquesita: estas son las mejores rosquillas de San Isidro de Madrid
Las roscas del santo son un cl¨¢sico de la primavera y especialmente de las fiestas patronales en honor a Isidro Labrador. Aqu¨ª est¨¢ el mejor listado.
Si hay un dulce tradicional que se asocia con Madrid, esas son las rosquillas. Las famosas roscas del santo en honor a San Isidro Labrador tienen su origen en el siglo XIX y est¨¢n ligadas a la leyenda de la t¨ªa Javiera, una pastelera que populariz¨® estas delicias entre los madrile?os. Ahora, desde Comilones Madrid (@comilonesmadrid) te traemos un listado con las mejores rosquillas de la ciudad.
Las m¨¢s conocidas son las tontas, listas, francesas y de Santa Clara. Cada una tiene su propia personalidad:
- Tontas: sin cobertura, sencillas y tradicionales.
- Listas: llevan un glaseado de az¨²car por encima.
- De Santa Clara: se cubren con merengue seco blanco.
- Francesas: llevan almendras picadas y az¨²car por encima.
Adem¨¢s, cada vez hay m¨¢s versiones modernas, como las rosquillas cubiertas de chocolate conocidas como de A?o Santo.
Seg¨²n estimaciones de la Asociaci¨®n de Empresarios Artesanos de Pasteler¨ªa de Madrid (ASEMPAS), durante las fiestas de San Isidro se consumir¨¢n m¨¢s de 6,3 millones de rosquillas. Y para que no te pierdas entre tanta oferta, aqu¨ª te dejamos un listado con algunas de las pasteler¨ªas m¨¢s reconocidas para disfrutar de este bocado castizo.
Listado rosquillas de Madrid
- La Mallorquina. Calle Mayor, 2
- Confiter¨ªa El Riojano. Calle Mayor, 10
- Horno de San Onofre. Calle de San Onofre, 3
- Manacor. Palos de la Frontera, 15
- Chocolater¨ªa San Gin¨¦s. Pasadizo de San Gin¨¦s, 5.
- Pasteler¨ªa Nunos. Calle de Narv¨¢ez, 63.
- Mifer. Calle Virgen del Coro, 15
- Antigua Pasteler¨ªa del Pozo. Calle del Pozo, 8
- Casa Mira. Carrera de San Jer¨®nimo, 30
- Vait. Arturo Soria Plaza
- Viena Capellanes. Calle de la Condesa de Venadito, 14 o Calle de Goya, 37
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