Ni aceite ni cebolla, este es el ingrediente base de la cocina espa?ola que Ferran Adri¨¤ evita a toda costa: ¡°No me gusta¡±
El chef reconoci¨® que es un alimento que ¡°se me resiste¡±, y que evita a toda costa.
Si hablamos de gastronom¨ªa espa?ola hay que mencionar a Ferran Adri¨¤, uno de los impulsores de la misma por todo el mundo, capaz de conquistar a cualquier paladar de la mano de su ya extinto elBulli, que regresar¨¢ en calidad de museo.
Est¨¢ considerado como uno de los mejores chefs del mundo, pero como le ocurre a todo el mundo, tambi¨¦n tiene su ¡®criptonita¡¯ particular en la cocina, y es que casualmente es uno de los ingredientes m¨¢s populares de la gastronom¨ªa espa?ola.
Un ingrediente del que habl¨® en una entrevista concedida con el tambi¨¦n chef Pepe Solla, que casualmente tambi¨¦n aborrece este alimento: ¡°Hay alimentos que directamente no me gustan, como el ajo y el pimiento rojo. Los como y no pasa nada, pero si puedo evitarlos, lo hago, sin duda¡±, confesaba Solla.
Entonces, Adri¨¤ le respond¨ªa que a ¨¦l, por su parte, ¡°se le resiste [el pimiento rojo] porque no le gusta¡±.
Los beneficios del pimiento rojo
Un alimento que es rico en fibra, en folatos y en vitaminas como la C. Tiene beneficios como la producci¨®n de una sensaci¨®n de saciedad, y previene y mejora el estre?imiento al contar con propiedades laxantes.
Adem¨¢s, es de ayuda para la ansiedad, sirve como barrera para el colesterol, y tambi¨¦n fortalece los huesos y los dientes.
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