La pizzería con alma que ha conquistado el barrio de Chamberí: pizzas desde 9€ y helado de pistacho 6€

Timi Argyelan (34 a?os, Budapest) y Joaquín Escrivá (38 a?os, Madrid) decidieron dejar Budapest para abrir una peque?a panadería cerca de la plaza de Olavide en 2021. Cuatro a?os después, su obrador se ha convertido en un punto imprescindible para los vecinos de la zona e incluso para quienes acuden desde distintos rincones de Madrid en busca de sus dulces, panes y bollería. Ahora, además, han dado el salto a la pizza con su nuevo restaurante, Pizza Pronto. Comilones Madrid (@ComilonesMadrid) te trae su experiencia en este peque?o local.

Abierto en el último trimestre de 2024, Pizza Pronto está ubicado a solo 60 metros de su panadería y está enfocado en el take away, aunque cuenta con una mesa central y dos barras en los laterales para quienes prefieran comer en el local. Aquí no hay platos ni vasos de cristal: todo se sirve en cartón y vasos desechables. Y en el al fondo de todo, un horno con un pizzaiolo preparando las pizzas al más puro estilo napolitano, que terminan de elaborar delante de sus ojos.

La carta es breve, con unas nueve pizzas que oscilan entre los 9 y los 16 euros. Desde las clásicas Marinara o Margherita, hasta opciones más elaboradas como la de berenjena, la de mortadela, burratina y pistacho, o la de cinco quesos, con fontina, comté, scamorza y gorgonzola. Y, por supuesto, no podían faltar sus postres caseros, entre los que destacan el clásico tiramisú y su cremoso helado de pistacho.

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