Gala Estrellas Michelin 2025: restaurantes premiados y chefs ganadores
Sigue en vivo y en directo la gala de entrega de las Estrellas Michelin
Novedades de 3 Estrellas Michelin
Los 15 restaurantes que tienen las tres Estrellas Michelin conservan su distinción. Son:
Arzak (Guipuzkoa).
Martín Berasategui (Guipuzkoa).
Akelarre (Guipuzkoa).
Azurmendi (Bizkaia).
ABaC (Barcelona).
Lasarte (Barcelona).
Cocina Hermanos Torres (Barcelona).
El Celler de Can Roca (Gerona).
Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria).
Aponiente (El Puerto de Santa María, Cádiz).
Quique Dacosta (Denia, Alicante).
DiverXO (Madrid).
Atrio (Cáceres).
Noor (Córdoba)
Disfrutar (Barcelona)
Un nuevo restaurante se suma a la lista, que es:
- Casa Marcial (Arriondas, Asturias)
Nuevos dos Estrellas Michelin
Los tres nuevos restaurantes con dos Estrellas Michelin son los siguientes:
- Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)
- Lú Cocina y Alma (Jerez de la Frontera, Cádiz)
- Retiro da Costiña (Santa Comba, A Coruña)
Estrella Verde Michelin
La Estrella Verde de Michelin identifica aquellos restaurantes que tienen una sensibilidad especial por la sostenibilidad. Los restaurantes galardonados son los siguientes:
- Bistrot 1965 (Castelló d'Empúries, Girona)
- Cal Paradís (Castellón)
- DSTAgE (Madrid)
- Espacio Amunt (Ulldecona, Tarragona)
- La Boscana (Bellvís, Lleida)
- O Secadeiro (Serra de Outes, A Coruña)
- Restaurante 1497 (Vallromanes, Barcelona)
- Taller Arzuaga (Quintanilla de Onésimo, Valladolid)
- Tramo (Madrid)
Novedades de 1 Estrella Michelin
Los nuevos restaurantes con una Estrella Michelin en España son los siguientes:
- Amá (Tolosa)
- iBAi, by Paulo Airaudo (San Sebastián)
- Ricardo Temiño (Burgos)
- Simpar (Santiago de Compostela).
- Ansils (Anciles)
- Casa Arcas (Villanova)
- Casa Nova (Sant Martí Sarroca)
- Citrus del Tancat (Alcanar)
- Divinum (Girona)
- Esperit Roca (Sant Julià de Ramis)
- Fishology (Barcelona)
- La Era de los Nogales (Sardas)
- Mae Barcelona (Barcelona)
- Prodigi (Barcelona)
- Teatro Kitchen & Bar (Barcleona)
- Voramar (Portbou)
- Casas Colgadas (Cuenca)
- Chispa Bistró (Madrid)
- Epílogo (Tomelloso)
- Gofio (Madrid)
- La casa de Manolo Franco (Valdemorillo)
- Pabu (Madrid)
- Sen Omakase (Madrid)
- Velasco Abella (Madrid)
- Blossom (Málaga)
- Frases (Murcia)
- Mesón Sabor Andaluz (Alcalá del Valle)
- Origen (Carcaixent)
- Donaire (Adeje)
- Il Bocconcino (Adeje)
- Kamezi (Playa Blanca)
- Muxgo (Las Palmas de Gran Canaria)
Premios especiales
Se empiezan a repartir los primeros premios de la noche. Este año se introducirá como novedad el premio al mejor sumiller.
- Premio a la sala: Cristina Díaz, de 'Maralba', (Almansa, Albacete).
- Premio al mejor sumiller: José Luis Paniagua, de 'Atrio' (Cáceres).
- Premio al chef joven: Carlos Casillas, de 'Barro' (Ávila).
- Premio al chef mentor: Pedro Subijana
?Empieza la gala!
Suena la musiquita habitual de las grandes noches de la cocina española. El himno de la 'Champions de la gastronomía'. Ainhoa Arbizu da la bienvenida a todos los cocineros presentes y lamenta la situación generada por la DANA, dando el pésame a las víctimas y el apoyo del mundo de la cocina a todos los afectados.
El men¨² de la gala
Doce cocineros locales de la Región de Murcia prepararán los platos que los invitados a la gala cenarán esta noche. Al frente de la cocina estará Pablo González, dueño del restaurante 'Cabaña Buenavista', con dos Estrellas Michelin.
Habrá platos como nube aérea de tomates caramelizados con ijada de atún rojo o un tartar de tomate sobre merengue de aquafaba y hoja del dragón. Productos principalmente murcianos que serán protagonistas de la noche. Ahí lo dejo.
El saludo de Paco Morales, que estrena sus 3 Estrellas este a?o
Paco Morales, cocinero y dueño de 'Noor', acude a la gala por primera vez con tres reconocimientos.
El cocinero y marido de la presentadora Cristina Pedroche, propietario del cuarto mejor restaurante del mundo, ha subido a 450 euros su menú degustación.
El chef de La Fuensanta visita a los componentes de la primera plantilla blanquiverdes para ofrecerles una charla y una degustación en El Arcángel
Ubicado en la cúpula de la sede del Real Club Celta de Vigo, Silabario está capitaneado por el chef Alberto G. Prelcic.
Menús de alta cocina disponibles por menos de cincuenta euros por comensal. Desde Vigo a Ciudad Real pasando por Madrid, Castellón o Palma de Mallorca.
El norte peninsular, con un claro dominio de la región catalana, prevalece por encima del resto de la geografía española.
Un formidable concepto, compuesto por dos excepcionales menús degustación, bautizados como Voro y Devoro.
Este martes la Guía Michelin reúne en Murcia a lo más granado de la gastronomía de España para presentar las nuevas estrellas que lucirán ambos países.
Las estrellas Michelin son la máxima distinción que puede alcanzar un restaurante teniendo en cuenta únicamente la calidad de su comida.
Ainhoa Arbizu, presentadora
La periodista y presentadora Ainhoa Arbizu será la encargada de conducir la gala desde las 19:00 horas.
Murcia acoger¨¢ la edici¨®n 2025
El Auditorio de Congresos Víctor Villegas acogerá gala en el segundo año consecutivo en el que Portugal no entra en la ecuación.
Gala de las Estrellas Michelin
¡Buenas tardes! Todavía no es la hora de la cena, pero ya empiezan a sonar los estómagos. Y más aun cuando tenemos por delante toda una tarde hablando de comida y de los mejores restaurantes de España. ¿Repetirán los quince restaurantes 'triestrellados' en esta nueva edición de 2024 o incluso tendremos alguno sumándose a la lista? Todo está por ver en una gala que se celebrará en Murcia y que comenzará a las 19:00.
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