Ferran Adri¨¤ desvela la leyenda del f¨²tbol que era el ¨²nico cliente VIP de El Bulli: ¡°No era un restaurante de famosos¡±

El Bulli fue uno de los restaurantes m¨¢s famosos entre el siglo XX y el siglo XXI. Fue la casa de Ferran Adri¨¤ y de su hermano, Albert, y juntos alcanzaron la cima de la gastronom¨ªa mundial al conseguir las tres estrellas Michelin en menos de 10 a?os desde que se hicieron con el local, ubicado en la Cala Montjoi, en el parque natural del Cabo de Creus (Gerona).

Estuvo abierto hasta el a?o 2011, pero hoy en d¨ªa el nombre de Ferran Adri¨¤ resuena aun cuando se habla de cocina espa?ola, y es que es uno de los grandes referentes en esta materia gracias a su innovaci¨®n y su cocina de vanguardia.

Un reconocido chef que tambi¨¦n ten¨ªa pasi¨®n por el f¨²tbol, concretamente por el FC Barcelona. Una pasi¨®n de la que tambi¨¦n habl¨® en una entrevista concedida al ¡®ABC¡¯, abordando su fanatismo por el club y c¨®mo hubo solo una estrella mundial que ten¨ªa una mesa siempre disponible en su restaurante.

Las colas para entrar siempre fueron interminables, y reservar en el restaurante era todo un desaf¨ªo. Eso fue precisamente lo que llev¨® a muchos a intentar ¡°colarse¡± aprovechando su estatus, pero ¨¦l solo daba su brazo a torcer por una ¨²nica persona: ¡°El ¨²nico que siempre ten¨ªa mesa, seguro, era [Johan] Cruyff. Le admiraba mucho. Es el Steve Jobs del f¨²tbol. El ¨²nico que ha sido grande jugando y entrenando. Y cambi¨® el f¨²tbol¡±.

Nadie m¨¢s estaba en esa clientela que podr¨ªa llamarse VIP y que le permit¨ªa ese gran honor de acudir a este m¨ªtico restaurante cuando quisiera. ¡°Si no reservabas con tiempo, ya te pod¨ªas llamar como te llamaras. Hab¨ªa una demanda de 2 millones de personas. El Bulli no era un restaurante de famosos. Los famosos no reservan con un a?o de antelaci¨®n¡±. El ¨²nico, Cruyff, considerado el segundo mejor jugador de la historia en el siglo XX por detr¨¢s de Pel¨¦.

Y es que su afici¨®n por el Bar?a le llev¨® incluso a rechazar abrir un restaurante en el estadio del Real Madrid, el Santiago Bernab¨¦u: ¡°Hab¨ªa una parte que, siendo cul¨¦, no me resultaba f¨¢cil. En el City no hubiera pasado nada, pero en el Bernab¨¦u...¡±.

Adem¨¢s, Adri¨¤ menciona para qui¨¦n le gustar¨ªa cocinar, a la joven perla Lamine Yamal: ¡°Lo que est¨¢ haciendo Lamine no lo hizo a su edad ni Messi, que para m¨ª es el m¨¢s grande. Hay que esperar, pero ser nombrado el mejor joven en la gala del Bal¨®n de Oro y el octavo mejor jugador del mundo, con 17 a?os, es una locura¡±.

Sigue el canal de Diario AS en WhatsApp, donde encontrar¨¢s todo el deporte en un solo espacio: la actualidad del d¨ªa, la agenda con la ¨²ltima hora de los eventos deportivos m¨¢s importantes, las im¨¢genes m¨¢s destacadas, la opini¨®n de las mejores firmas de AS, reportajes, v¨ªdeos, y algo de humor de vez en cuando.