Este es el restaurante m¨¢s rom¨¢ntico de Madrid para celebrar ¡®San Valent¨ªn¡¯: un ¡®exclusivo¡¯ en pleno centro con Wagyu en carta

Quedan pocos d¨ªas para San Valent¨ªn, y en Comilones Madrid hemos encontrado el restaurante perfecto para disfrutar de una cena especial el pr¨®ximo 14 de febrero junto a tu pareja. Con tres locales en Madrid, visitamos el de la zona de Chueca para descubrir su amplia carta de carnes a la parrilla, sus incre¨ªbles entrantes y sus irresistibles postres todo acompa?ados de una buena copa de vino.

Hablamos de Raza, un restaurante que cuida hasta el m¨¢s m¨ªnimo detalle en su interiorismo con velas, una luz tenue y un ambiente acogedor para crear una velada inolvidable. Nada m¨¢s entrar, sorprende su se puede observar su parrilla a la vista del sal¨®n, donde se cocinan los cortes de carne. Mientras te decides viendo su carta, te sirven una cesta con diferentes tipos de pan acompa?ada con tomate, mantequilla ahumada y aove Palaciode Los Olivos. Cuando te quieras dar cuenta te has acabado toda la ceta.

Burrata de puglia con tomates secos y pane carasau, empanada argentina, alcachofas confitadas con crujiente de cecina, tataki de Wagyu con pimientos del padr¨®n... Son algunos de sus entrantes m¨¢s caracter¨ªsticos. Probamos los tres primeros y podemos decir que fue una decisi¨®n acertada.

Si hay algo que caracteriza a Raza, es su gran variedad de cortes nacionales e internacionales de carne de vacuno. Piezas de Holanda, Alemania, Finlandia, Espa?a y Argentina. Lomo alto, bajo, solomillo de vaca, simmental, entra?a... Recomendamos especialmente el lomo Alto 700grs. de vaca Ayrshire Sashi (Finlandia). Su sabor intenso, y textura jugosa lo convierten en una buena elecci¨®n. Acompa?a la pieza con patatas fritas como guarnaci¨®n. Otra opci¨®n es su milanesa de lomo con huevo escalfado y trufa rallada.

Para cerrar la cena con brocho de oro, hay varias opciones de postre como su exquisito tiramisu, su helado de pistacho o su pi?a caramelizada a la brasa con helado de vainilla. Te aconsejamos pedir uno de estos tres, son grandes, deliciosos y perfectos para poner el toque de dulce a la noche. Si est¨¢s buscando un lugar especial para San Valent¨ªn, Raza es un lugar de peregrinaje para pasar un cena rom¨¢ntica inolvidable.

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