Gastronom赤a
El cocido estrella que triunfa a las afueras de Madrid: 22 euros y postres espectaculares
La Nueva Ca?ada se ha convertido en una parada obligatoria para los amantes del cocido madrile?o que preparan a fuego lento en carb車n.
La Nueva Ca?ada en el coraz車n de Boadilla del Monte fue fundado por Agust赤n Verdasco en 1970 y con el paso de los a?os se gan車 un hueco en la periferia del noroeste de Madrid. Su plato estrella es el cocido madrile?o, que lo sirven igual que en el restaurante La Bola. Primero, la sopa, y luego los garbanzos y la carne que los acompa?a.
Antes de llegar al cocido, La Nueva Ca?ada ofrece entrantes de gran calidad como sus croquetas caseras que tienen una textura cremosa y un sabor delicioso o su quesadilla de ropa vieja, siendo un plato original al aprovechar las carnes que
suelen acompa?ar al cocido. Tambi谷n destacan sus postres como la tarta de queso o el bu?uelo de manzana.
Los postres tambi谷n tienen un lugar especial en esta experiencia gastron車mica. La tarta de queso destaca por su cremosidad, aunque quienes prefieren evitar la mermelada pueden echarla de menos. Por otro lado, el arroz con leche, las natillas caseras y los bu?uelos de manzana completan una comida perfecta con un toque dulce tradicional.
ComilonesMadrid visit車 hace poco este lugar, destacando especialmente el gran sabor del caldo y la calidad de las carnes y del chorizo empleado en el cocido.
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