OCIO
Mes車n Cuevas del Vino: el restaurante m芍s emblem芍tico de Chinch車n con las mayores cuevas subterr芍neas del sur de Madrid
Ubicado en una antigua casa de labranza del siglo XVIII, este lugar lleva 60 a?os acogiendo a escritores, actores, deportistas y a quienes buscan disfrutar de su gastronom赤a.
En una antigua casa de labranza del siglo XVIII, protegida por el Patrimonio Hist車rico Art赤stico de la Comunidad de Madrid, se encuentra el Mes車n Cuevas del Vino, en uno de los pueblos m芍s bonitos de la regi車n: Chinch車n. Este lugar alberga las mayores cuevas subterr芍neas del sur de Madrid y presume de tener el horno de le?a giratorio m芍s grande de Espa?a a fuego indirecto. Lo curioso es que nunca se apaga, ni siquiera cuando el restaurante cierra los martes.
En el pasado, algunas de sus estancias fueron utilizadas para almacenar aceite y vino, y su molino de aceite tricentenario sigue en funcionamiento, aunque ya no est芍 en uso. Desde su apertura 1964, cuando Narciso Garc赤a Ortego, sin experiencia en hosteler赤a, se lanz車 a esta aventura, el Mes車n Cuevas del Vino ha sido un referente gastron車mico que ha contribuido a la historia y fama de Chinch車n.
Por sus mesas han pasado actores, deportistas, escritores, pol赤ticos de renombre como Manolo Escobar, Carmen Sevilla, Rafael Alberti, Mark Knopfler, Adrien Brody, Geraldine Chaplin, Diego Pablo Simeone, Nando Parrado, Aura Garrido o Tom Holland y el propio Jos谷 Sacrist芍n, oriundo de Chinch車n, han disfrutado de su gastronom赤a.
Aqu赤 se viene a disfrutar de una experiencia gastron車mica 迆nica, con platos variados y de alta calidad. Entre sus especialidades destacan el chorizo a la brasa, la morcilla, el asadillo de pimientos con at迆n, el morteruelo, las migas, el cocido madrile?o, los corderos lechales y sus cochinillos asados. Todo, sencillamente espectacular. ComilonesMadrid visit車 el lugar hace poco. ?M赤ralo!
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