Batalla entre restaurantes espa?oles en Estados Unidos: denuncian por robo de recetas e informaci¨®n clave

La gastronom¨ªa espa?ola es de lo m¨¢s querido en todo el mundo. Es quiz¨¢s uno de los grandes alicientes para visitar nuestro pa¨ªs, y es por ello que hay quienes buscan replicarlos en sus diferentes ciudades. En Estados Unidos, de hecho, encontramos diferentes restaurantes de comida espa?ola por toda su geograf¨ªa. Pues bien, uno de ellos, el restaurante Macarena, que abrir¨¢ sus puertas pr¨®ximamente en Palo Alto, en Santa Clara, California, se ha visto envuelto en problemas judiciales.

Sus due?os, David Linares y Elisabet Reviriego, han sido acusados de piratear paellas y tapas a un popular grupo de restaurantes de la zona, Telef¨¦ric Barcelona, que demanda a la pareja por robarles recetas y datos de clientes para as¨ª abrir despu¨¦s su restaurante, Macarena.

En declaraciones a ¡®The Mercury News¡¯, Linares asegura que han seguido todos los canales legales: ¡°Seguimos confiando en nuestras acciones, nuestros valores y los procesos que hemos seguido para lanzar Macarena¡±.

En la demanda, por su parte, se habla del papel de David Linares en Telef¨¦ric, se?alando que acab¨® teniendo un papel muy importante como director de operaciones para los cinco locales de la empresa en Estados Unidos: ¡°Linares ten¨ªa acceso ilimitado a los documentos almacenados electr¨®nicamente de Telef¨¦ric y estaba al tanto de la informaci¨®n confidencial y reservada de Telef¨¦ric, como recetas, acuerdos con proveedores y contactos con clientes¡±, figura en la denuncia presentada en el Tribunal Superior del Condado de Santa Clara.

Reviriego entr¨® despu¨¦s que Linares a la empresa, pero tambi¨¦n alcanz¨® el puesto de directora de marketing, hasta que ambos decidieron dimitir en mayo de 2024, ¡°afirmando falsamente que regresaban a Espa?a¡±. ¡°De hecho, estaban conspirando para abrir un restaurante espa?ol competidor en Silicon Valley y utilizar la informaci¨®n confidencial, patentada y de secreto comercial de Telef¨¦ric para hacerlo¡±.

En el mismo escrito presentado en los tribunales se aportan m¨¢s pruebas contra Linares y Reviriego. Sobre el primero, se dice que en su ¨²ltimo d¨ªa en la empresa ¡°descarg¨® casi 17.000 documentos del disco duro de Google de la empresa a su cuenta personal. Se inclu¨ªan recetas, listas de contactos de clientes, presupuestos, estrategias de marketing e informaci¨®n sobre precios de eventos y catering¡±. Y Reviriego, por su parte, copi¨® y borr¨® de la base de datos de la empresa multitud de archivos e informaci¨®n confidencial.

Todo ello para abrir un restaurante que se ha visto envuelto en infinidad de problemas legales. Un plato de mal gusto para Telef¨¦ric, que esperan recibir una indemnizaci¨®n no especificada.

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