Muere el cocinero Joxean Eizmendi a los 54 a?os
El chef vasco ha sido hallado muerto en su domicilio este mismo viernes. Hab¨ªa arrastrado varias enfermedades en los ¨²ltimos tiempos.
Este viernes ha salido a la luz la triste noticia del fallecimiento de Joxean Eizmendi. Un cocinero que ha conquistado millares de paladares como el de Bruce Springsteen, Joaqu¨ªn Sabina y otras celebridades y deportistas, y que en los ¨²ltimos tiempos ven¨ªa arrastrando varias enfermedades con solo 54 a?os.
El donostiarra tuvo que decir adi¨®s a su famoso negocio, el Asador Illarra, en la zona de Igara, precisamente por esas enfermedades. Un lugar en el que el chef era muy conocido por su parrilla y sus verduras, las cuales cultivaba en su propia huerta. Eso, acompa?ado por su buen hacer y su car¨¢cter, le convirtieron en uno de los referentes del Pa¨ªs Vasco.
Eizmendi cerr¨® su restaurante hace ya unos a?os, y ahora se encuentra en obras para su reapertura de la mano de otro negocio. El cocinero viv¨ªa encima del restaurante, y al no responder a las llamadas de los t¨¦cnicos, hizo que que varios agentes de la Polic¨ªa se personaran en su casa esta misma ma?ana, descubriendo que ¨¦ste hab¨ªa fallecido.
Una trayectoria envidiable
El cocinero hizo de Illarra un punto de encuentro, un buque insignia de la gastronom¨ªa en Guip¨²zcoa; se convirti¨® en el campe¨®n de Espa?a de la San Sebastian Gastronomika, y dio de comer a personalidades tan relevantes como jugadores de las primeras plantillas de la Real Sociedad, del Athletic Club Bilbao y el ¡®Boss¡¯ Bruce Springsteen, entre otros.
Joxean trabaj¨® tambi¨¦n colaborando con el Basque Culinary Center, uno de los centros de formaci¨®n culinaria m¨¢s conocidos en todo el mundo. Adem¨¢s, el aspecto social fue importante para ¨¦l, lo cual le llev¨® a cooperar con asociaciones contra el c¨¢ncer o Gureak, una empresa que gestiona oportunidades laborales estables adaptadas a las personas con discapacidad, prioritariamente con discapacidad intelectual.