Muere el chef espa?ol Enrique Garcer¨¢n a los 34 a?os

El mundo de la gastronom¨ªa est¨¢ de luto. El chef espa?ol Enrique Garcer¨¢n ha fallecido a los 34 a?os de edad a causa de un accidente de tr¨¢fico ocurrido en la Avenida Juan Ponce de Le¨®n, un municipio al oeste de la isla de Puerto Rico, donde estaba afincado. El joven conduc¨ªa un Jeep Gladiator cuando, tal y como ha informado la Polic¨ªa Local, se estrell¨® contra un ¨¢rbol y despu¨¦s contra la verja de una vivienda a las 23:03 horas.

Presuntamente, Enrique conduc¨ªa a una velocidad superior a la de la v¨ªa, por lo que no pudo controlar el volante del veh¨ªculo y acab¨® chocando. Un impacto por el que fue herido gravemente y por el que falleci¨® en el lugar.

Conquist¨® paladares en Puerto Rico

El cocinero puso rumbo a Ponce, Puerto Rico, en el a?o 2018 con motivo de dirigir la cocina del restaurante Baleares, en la cadena del Hotel Meli¨¢, donde fusionaba la comida mediterr¨¢nea con la caribe?a para crear aut¨¦nticas obras de arte que conquistaban a los lugare?os.

Pero el chef no solo trabaj¨® en el hotel de Ponce, sino que tambi¨¦n lo ha hecho en las cocinas del restaurante N¨ªspero Asador, Vinos & Cocteler¨ªa, donde su administrador, Javier Bustillo, ha querido rendirle un sentido homenaje a trav¨¦s de un mensaje en sus redes sociales: ¡°Enrique, tu pasi¨®n por la cocina, tu insaciable sed y amor por el trabajo te permitieron conquistar el coraz¨®n de tus comensales. Tu determinaci¨®n y liderazgo te llevaron por todo el mundo, dejando una huella en cada continente que visitaste¡±.

Adem¨¢s, Bustillo ha querido recalcar el importante papel que tuvo en la gastronom¨ªa contempor¨¢nea de Puerto Rico: ¡°Siempre te recordaremos y agradeceremos tu aportaci¨®n a la industria gastron¨®mica de Puerto Rico. Descansa en paz, Chef Garcer¨¢n. Nuestro m¨¢s sentido p¨¦same a sus familiares y amigos¡±, han concluido en su post de Facebook.