La opini¨®n del chef Gordon Ramsay sobre los men¨²s: ¡°Los especiales est¨¢n para desaparecer¡±

El chef Gordon Ramsay es considerado uno de los cocineros m¨¢s famosos de todo el mundo. Su nombre no solo est¨¢ ligado al mundo de la cocina, donde ha conseguido hacerse un nombre, adquiriendo un total de 17 estrellas Michelin, sino tambi¨¦n en la televisi¨®n, y gracias precisamente a diferentes programas de la propia cocina, como ¡®Pesadilla en la cocina¡¯, entre otros.

El reputado chef brit¨¢nico conoce bien lo que es visitar diferentes restaurantes en busca de los fallos que poseen en sus cocinas, aunque tambi¨¦n sabe lo que es ir simplemente a disfrutar de la comida, donde tiene una peculiaridad que ha contado en una entrevista concedida a ¡®The Express¡¯.

Nada de sopas del d¨ªa

Ramsay, cada vez que come fuera, decide apostar por los platos m¨¢s frescos, y cuando hay men¨² del d¨ªa, jam¨¢s pide una sopa del d¨ªa, pues quiz¨¢s se sorprenda con que no es precisamente de ese mismo d¨ªa, sino que buscan deshacerse de esa comida de d¨ªas anteriores: ¡°Pregunta cu¨¢l fue la sopa del d¨ªa de ayer antes del plato especial de hoy. Puede ser el caso de que sea la sopa del mes¡±.

El chef tiene diferentes tips cuando sale a comer a alg¨²n restaurante, y es que la mejor manera de descubrir lo mejor del men¨² es, simplemente, pregunt¨¢ndole al camarero: ¡°Depende del restaurante, pero los camareros suelen probar la mayor¨ªa de los platos del men¨² y pueden darte una idea de lo que ha a?adido el chef¡±, asegurando tambi¨¦n que suelen dar ¡°grandes recomendaciones¡±.

Otro punto a tener en cuenta son las especialidades que hay en los men¨²s de los restaurantes. Un plato del que el chef brit¨¢nico desconf¨ªa, sobre todo cuando hay una larga lista de especialidades, o de platos principales: ¡°Los especiales est¨¢n ah¨ª para desaparecer a lo largo de la noche. Cuando enumeran 10 especiales, eso no es especial¡±.

El chef Gordon Ramsay, adem¨¢s, no suele confiar en aquellos restaurantes que se refieren a sus especiales con frases como ¡°los mejores del mundo¡±, o los ¡°famosos¡±.