La Lonja del Mar, un sensacional puerto mar¨ªtimo a orillas del Palacio Real
Un excepcional restaurante de producto donde saborear lo mejor del oc¨¦ano.
Con una encantadora est¨¦tica de corte marinero, en La Lonja del Mar, en honor a su nombre, nos deleitan con excepcionales pescados y mariscos reci¨¦n llegados de las lonjas. Un fabuloso puerto de mar en plena vor¨¢gine urbanita, donde nos embriaga una agradable sensaci¨®n de desconexi¨®n, mientras saboreamos los excelentes bocados que componen su apetecible carta.
Un mismo espacio que nos deleita con tres opciones, una encantadora terraza, Suraisu, el enclave perfecto para los amantes incondicionales del sushi y La Lonja, el concepto m¨¢s formal y sofisticado. Un restaurante polifac¨¦tico con tres encantadores espacios que se adaptan perfectamente a cada ocasi¨®n.
La Lonja del Mar es mucho m¨¢s que una excepcional experiencia gastron¨®mica. Una aventura que nos traslada al fondo del oc¨¦ano, abri¨¦ndonos sus puertas para deleitarnos con una magn¨ªfica oferta culinaria muy enfocada a los mejores productos del mar. Un coqueto restaurante de corte marinero, donde nada m¨¢s cruzar su umbral nos embriaga su esencia mar¨ªtima. Caracolas y conchas, olas y redes, nos dan una calurosa bienvenida para dar paso a una experiencia inolvidable, que se saborea mientras disfrutamos de unas maravillosas vistas al Palacio Real.
En nuestra primera visita a La Lonja del Mar, comenzamos saboreando un formidable vermut artesano, que acompa?amos de unas excepcionales ostras francesas N? 4. El mejor arranque posible que dio paso a unas sorprendentes huevas de choco, que su chef, el encantador Fernando Negri, acompa?a con un seductor ajo blanco. Un aut¨¦ntico espect¨¢culo que desemboc¨® en un sabroso arroz de gamba roja que invita a ser fotografiado. Una verdadera delicia que concluy¨® nuestra experiencia en la terraza, para pasar a conocer Suraisu.
Nuestro viaje a Jap¨®n comenz¨® con un curioso usuzukuri de calamar con sofrito de tomate, pimiento y cebolla, con un acertado toque picante. Riqu¨ªsimo. Tambi¨¦n probamos una sardina en aceite con tartar de tomate, que preparan con cebolla roja con az¨²car moscovado flambeado y un ligero toque de soja.
El tartar de at¨²n rojo con dressing de kimchi, aceite de oliva y soja que acompa?amos con unas refrescantes hojas de shioso, nos result¨® un bocado sensacional, ligero y refrescante. Un bocado de placer, que dio paso al momento de las gyozas. Nosotros probamos la de chipir¨®n y la de gamba roja. Ambas sumamente sabrosas y con una temperatura perfecta que contribuye a potenciar su magn¨ªfico sabor.
Para terminar nuestro viaje subimos a La Lonja. Un coqueto espacio sumamente acogedor donde podemos disfrutar de unas impresionantes vistas al Palacio Real, mientras probamos unas extraordinarias almejas a la sart¨¦n, que elaboran con cayena, aceite Picual y mucho amor.
Antes de pasar al postre, tambi¨¦n probamos un mero amarillo hecho en robata japonesa al sarmiento. Con un acertado toque ahumado nos conquist¨® nada m¨¢s probarlo.
Para concluir nuestra experiencia, no pudimos evitar sucumbir al tentador chocolate en texturas. La perdici¨®n para los paladares m¨¢s golosos.
La Lonja del mar, una sublime cocina marinera con un acertado toque creativo. Una propuesta honesta y de calidad en pleno coraz¨®n del Madrid de los Austrias. Un enclave id¨ªlico donde coleccionar momentos inolvidables, mientras disfrutamos del aut¨¦ntico sabor del mar. Un plan tentador ?Verdad?
La Lonja del Mar
Direcci¨®n: Plaza de Oriente, 6 28013 Madrid
Tel¨¦fono: 915 41 33 33
Ticket Medio Terraza: 35€
Ticket Medio Suraisu: 40€
Ticket Medio La Lonja: 50€