La dieta que llev¨® Isabel II hasta los 96 a?os

La monarca del Reino Unido, Isabel II, falleci¨® el pasado jueves a los 96 a?os despu¨¦s de siete d¨¦cadas de reinado. A mitad de la tarde, la Casa Real brit¨¢nica anunci¨® la tr¨¢gica noticia, aunque ya durante el d¨ªa, a ra¨ªz de las informaciones publicadas, se pod¨ªa presagiar ese triste desenlace.

La ¨²ltima aparici¨®n p¨²blica de Isabel II fue el pasado martes, cuando recibi¨® en el Palacio de Balmoral (Escocia) al primer ministro saliente, Boris Johnson, y a su sucesora, Liz Truss. Como casi siempre, la reina mostraba un buen aspecto a pesar de su longeva edad gracias, en parte, a la dieta que llevaba.

Dos desayunos, uno con pescado

Desde que se despertaba, la reina desayunaba dos veces. Primero hac¨ªa una primera ingesta m¨¢s liviana antes de afrontar la que para ella era una de las comidas m¨¢s importante del d¨ªa. ¡°En el primer desayuno toma una taza de t¨¦ Earl Grey con unas galletas¡±, afirm¨® Darren McGrady, chef personal de la soberana, en la revista Hello!.

El segundo desayuno era mucho m¨¢s contundente. Alimentos como cereales, yogur y tostadas eran fijos, aunque a veces tambi¨¦n inclu¨ªa alguna raci¨®n de pescado. Sus favoritos eran los arenques y los abadejos ahumados, seg¨²n cuenta el sirviente Charles Oliver en el libro Cena en el Palacio de Buckingham.

Comida poco copiosa y merienda imperdonable

La comida era, posiblemente, el momento del d¨ªa donde la monarca com¨ªa m¨¢s sano. Las verduras y el pescado eran muy frecuentes. De hecho, los vegetales que inger¨ªa sol¨ªan ser ricos en antioxidantes y cocidos. Evitaba casi siempre alimentos ricos en almid¨®n, como patatas, arroz o pasta.

Como marca la tradici¨®n brit¨¢nica, a las cinco de la tarde Isabel II tomaba un t¨¦ con alg¨²n dulce, como galletas o pasteles de chocolate.

Cena abundante y alcohol

A pesar de que los expertos nutricionistas recomiendan que las cenas no sean muy pesadas para no alterar el sue?o, la reina contradec¨ªa esta m¨¢xima por completo. La carne se abr¨ªa paso por primera vez en su men¨² diario, especialmente ¡°la caza, que le encantaba¡±, seg¨²n Darren.

Lo mejor lo dejaba para el postre. A pesar de que com¨ªa bastante fruta, su verdadera devoci¨®n era el chocolate negro. ¡°Cualquier cosa que pusi¨¦ramos en el men¨² que tuviera chocolate, la eleg¨ªa, especialmente si era pastel¡±, cont¨® McGrady.

La dieta de Isabel II estaba medida para dotarle de todos los nutrientes necesarios para garantizar un buen estado de salud. Sin embargo, la monarca no se privaba del alcohol. El c¨®ctel Dubonnet, que lleva ginebra, vino, hierbas y quinina era su predilecto, aunque tambi¨¦n beb¨ªa vino en las cenas.