Jordi Cruz defiende a ¡®MasterChef¡¯ de las cr¨ªticas: ¡°Las tonter¨ªas que se han dicho son para alucinar¡±

Jordi Cruz ha concedido una entrevista para el medio ¡®Yotele¡¯ en la que ha vuelto a hablar sobre la muerte de Ver¨®nica Forqu¨¦ y sobre las cr¨ªticas que ha recibido ¨²ltimamente el concurso de la versi¨®n celebrity por algunos de sus exconcursantes. Tambi¨¦n ha dado detalles sobre c¨®mo es el en la alimentaci¨®n y sobre qu¨¦ edici¨®n le gusta m¨¢s.

Sobre la exigencia: ¡°Yo considero que cuesta lo mismo hacer las cosas bien que mal. Puedes fallar por falta de experiencia o de conocimiento, pero cuando lo sabes hacer, tienes que ir mejorando porque si te quedas en el gris es pereza y desid¨ªa, y eso me da mucho coraje. A m¨ª me gusta avanzar y evolucionar¡±, se?ala el chef.

?Sigue una dieta? ?Hay algo que no le guste?

Lo que m¨¢s le gusta cocinar: ¡°Cocina saludable y rica. De equilibrio, que tenga de todo, en la proporci¨®n adecuada y que, con cocciones y combinaciones sencillas, tengas algo que est¨¢ muy rico y que sea saludable para el d¨ªa a d¨ªa. Yo como fuerte un d¨ªa a la semana, el resto de la semana me cuido. Yo no creo en las dietas, creo en el control. Somos coches y tenemos un consumo, y me gusta acertar en el consumo y en el tipo de gasolina que me va bien. El ser humano tiene que comer de todo¡±, a?ade el cocinero para ¡®Yotele¡¯.

?Hay alg¨²n alimento que no le guste? ¡°Insectos. Es lo ¨²nico que me da grima en la gastronom¨ªa. Por bueno que est¨¦, por saludable que sea o prote¨ªna del futuro que dicen que es¡­ Me da mucho asquete. Es lo ¨²nico, el resto me gusta m¨¢s o menos¡±, se?ala.

Se queda con ¡®MasterChef Celebrity¡¯: ¡°Tiene su morbo darles ca?ita a los celebrities, pero no es por eso. El normal es m¨¢s exigente con nosotros. Tenemos que ejercer de profesores, y en el ¡®Celebrity¡¯ no, ah¨ª se trata m¨¢s de ver desde otra perspectiva a gente conocida, que nos hacen re¨ªr y pasarlo bien. Nos re¨ªmos m¨¢s y hay m¨¢s rollo. Son gente curiosa y es m¨¢s loco¡±, explica Jordi.

La muerte de Ver¨®nica Forqu¨¦

Sobre el fallecimiento de Ver¨®nica Forqu¨¦ y las cr¨ªticas al programa: ¡°Es que yo viv¨ª la experiencia con ella. Cuando estuvo con nosotros, estuvo muy bien y feliz. Sab¨ªa que se hab¨ªa separado y estaba pues m¨¢s tristona y que el covid nos ha jorobado a todos de un modo u otro¡­ Y a partir de ah¨ª vi una muy buena profesional, que entendi¨® que ¡®MasterChef¡¯ era as¨ª, que en alg¨²n momento se pon¨ªa un poquito m¨¢s loquita, m¨¢s ca¨®tica, cuando las c¨¢maras no grababan estaba normal, contenta, un poquito m¨¢s tranquila. Y a partir de ah¨ª, tres meses despu¨¦s de grabar, te enteras de esa noticia y dices ¡®?Ostras!¡¯. Cuando me llam¨® Pepe y me lo dijo, nos quedamos todos helados porque nos llev¨¢bamos muy bien y fue muy triste, y ya despu¨¦s las tonter¨ªas que se han dicho son para alucinar¡±, se?ala Jordi.

¡°Nosotros sabemos c¨®mo lo hacemos. A una profesional que lleva tantos a?os t¨² no puedes hacerle un estudio o un test mental cuando la ves que est¨¢ bien, que est¨¢ perfecta¡­ ?Que en los exteriores se le iba la pinza? S¨ª, porque son muy locos los exteriores, son divertidos¡­ Cog¨ªa una bandeja de granizado y se daba 30 vueltas¡±, cuenta.

¡°Me sorprende mucho que se dijera que dej¨® de grabar porque estaba mal. Lo hizo porque ten¨ªa covid y yo le dije a la direcci¨®n que lo dijeran, pero eso atiende a su intimidad. No se puede ir diciendo. Lo tiene que decir ella¡±, confiesa el chef.

Las cr¨ªticas al formato

¡°Sobre las cr¨ªticas no puedes hacer nada, te tienes que reprimir tus opiniones. Si no han hecho mella mil cosas que se han dicho de nosotros, que yo no entiendo el porqu¨¦¡­ Cuando dicen que hay unas peleas y unos chillidos, yo me pregunto si soy el ¨²nico que ve otras cadenas en los que gritan m¨¢s. Nosotros no gritamos ni insultamos ni faltamos el respeto¡±, a?ade.

Los concursantes coinciden en que es un programa muy duro

¡°Pero es que te lo dice Carmen Lomana¡­ . Que lo diga ella me parece hasta normal, que habr¨ªa cocinado en su vida lo justo¡­ Yo me lo pas¨¦ muy bien con Carmen, me re¨ª mucho con ella¡­ Creo que hay personajes a los que humaniza pasar por ¡®MasterChef¡¯ porque tenemos una visi¨®n equivocada de ellos. Tamara Falc¨® es un buen ejemplo¡±, cuenta.

¡°No hacemos ning¨²n show. Lo que pasa es que en la cocina pasan cosas. Nosotros emitimos lo que hay. Evidentemente, cuando lo junto, puede parecer que hay m¨¢s o menos, pero es un programa muy real de gastronom¨ªa al que hablamos a muchos perfiles de personas y d¨®nde intentamos entretener porque un programa de cocina sin algo de diversi¨®n no lo ver¨ªa nadie. Ahora hay una generaci¨®n de ni?os que sabe cocinar y conceptos como esferificar. Por lo tanto, creo que el bien que hemos hecho es muy grande. ?Qu¨¦ hay cosas que te pueden no gustar? No s¨¦. Es como cuando se meten en mis redes y me llaman tonto. El tonto es ¨¦l por perder el tiempo en meterte en mis redes¡±, se?ala.

Mar¨ªa del Monte fue una de las exconcursantes en criticar el formato: ¡°No puedes poner de referencia a alguien a la que eliminamos el primer d¨ªa, y Fernando se lo pas¨® pipa. ?l es un t¨ªo con car¨¢cter y m¨¢s competitivo de la leche. ?Qui¨¦n es Mar¨ªa del Monte para opinar de ¡®Masterchef¡¯ si la echamos el primer d¨ªa? No le gust¨® porque le echamos el primer d¨ªa. Tampoco hay que pedirle la opini¨®n al ganador.

Su relaci¨®n con los exasperantes

¡°Yo disfruto de conocer a la gente, incluso con los que no les han gustado mis opiniones y lo han entendido. Por ejemplo, Jes¨²s Castro, al que le dije: ¡®Oye, ?a qu¨¦ has venido aqu¨ª?¡¯, porque no hablaba, estaba enfadado todo el rato. Estaba ya enfadado cuando entr¨®. ?l pens¨® que le estaba vacilando y yo le estaba haci¨¦ndole un favor, y a m¨ª cae muy bien¡±, cuenta.

¡°Tengo una amistad con todos los que han pasado por ¡®Masterchef¡¯. Habr¨¢ dos o tres con los que no la tengo como con Saray, que me cae mal. Ella quiso hacer da?o. Cuando vio que no ten¨ªa evoluci¨®n y no pintaba nada, decidi¨® autodestruirse y liarla parda. Creo que la ech¨¦ tres veces¡±, concluye Jordi para ¡®Yotele¡¯.