El aviso del cardi¨®logo a Alberto Chicote: ¡°Empec¨¦ a hacer una cosa que no hab¨ªa hecho nunca¡±
El reconocido chef madrile?o se vio obligado a cogerse una baja m¨¦dica en 2010, conociendo entonces el formato que m¨¢s tarde impulsar¨ªa su fama.
Hay pocos cocineros que posean la trayectoria televisiva que avala la presencia medi¨¢tica de Alberto Chicote. El chef madrile?o, pionero de la cocina fusi¨®n en Espa?a e ide¨®logo y director de orquesta de Omeraki, lleva m¨¢s de una d¨¦cada en el Olimpo de la peque?a pantalla. Y en gran parte se debe a Pesadilla en la cocina, formato que catapult¨® su fama.
Fue en 2012 cuando se lanz¨® la primera temporada del citado programa, primera piedra de una trayectoria televisiva ¡ªsalvando sus apariciones previas en Canal Cocina¡ª a la que m¨¢s tarde se sumar¨ªan otros espacios como Los mitos de los alimentos, Top Chef o Batalla de restaurantes, entre otros. Sin embargo, no fue estrictamente hace 13 a?os cuando su vida comenz¨® a cambiar, sino en 2010 y tras una visita al cardi¨®logo.
¡°Una cocina no era el mejor sitio para estar¡±
El laureado y reconocido chef repas¨® sus or¨ªgenes frente a las c¨¢maras en una visita que realiz¨® el pasado a?o al podcast Pathfinders, fechando en su problema de salud hace tres lustros el inicio de todo. ¡°En 2010, por primera vez en mi vida, cojo una baja m¨¦dica porque me daban arritmias y el cardi¨®logo no sab¨ªa por qu¨¦¡±, desvel¨® en la charla.
Una de las recomendaciones que el m¨¦dico le dio pasaba directamente por los fogones. ¡°Me dijo que una cocina no era el mejor sitio para estar¡±, cont¨®. Tras esto, Chicote empez¨® a cambiar algunos detalles en su d¨ªa a d¨ªa. ¡°Y entonces empec¨¦ a hacer una cosa que no hab¨ªa hecho nunca: ver la tele¡±, dijo, matizando que ¡°los cocineros solo vemos la tele de madrugada, en el prime time estamos currando¡±. As¨ª conoci¨® el formato que despu¨¦s tantas alegr¨ªas le dar¨ªa: ¡°Vi un programa que era Kitchen Nightmares, de Gordon Ramsey, y le dije a mi mujer que me encantaba¡±.
Cuando son¨® el tel¨¦fono en 2012 no dud¨®. ¡°Me llama Antena 3 y me dicen que si conoc¨ªa el programa, que quer¨ªan hacerlo y hab¨ªan pensado que pod¨ªa ser yo¡±, explic¨®, resolviendo una ecuaci¨®n que ofrec¨ªa poco misterio: ¡°Pues me pareci¨® estupendo, nunca he dicho ¡®no¡¯ a nada¡±.
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