El aviso de Argui?ano sobre una de las costumbres m¨¢s peligrosas en la cocina: ¡°Es una marranada¡±

Karlos Argui?ano es uno de los chefs m¨¢s queridos y respetados de todo el panorama nacional. A sus 76 a?os, y tras casi cuatro d¨¦cadas dedicadas a la televisi¨®n, el cocinero vasco se encuentra en uno de sus mejores momentos a nivel profesional, y es que sus libros de cocina siguen teniendo mucho ¨¦xito entre los ciudadanos, ya que cuentan con unos grandes n¨²meros de venta.

El trabajo de Argui?ano siempre se ha caracterizado por la elaboraci¨®n de recetas en casa. Este formato sigue vigente en su programa ¡®Cocina Abierta¡¯, el cual se emite diariamente en Antena 3. En dicho espacio, el chef no solo cocina, sino que tambi¨¦n entretiene y en muchas ocasiones, aconseja a los espectadores sobre c¨®mo actuar en la cocina o cuales son los mejores ingredientes y utensilios.

El chef acaba de publicar su ¨²ltimo libro, ¡®545 recetas para triunfar¡¯, en el que se sumerge en el mundo de la cocina saludable. En la presentaci¨®n, Argui?ano se mostr¨® muy agradecido con el ¨¦xito que sigue teniendo su trabajo, y aprovech¨® para lanzar un aviso contra ciertas costumbres que muchos amantes de la cocina tienen, y que dejan mucho que desear, como tirar el aceite usado por el fregadero.

¡°El 90% de la gente tira el aceite usado por el fregadero. Va a haber algunos que contin¨²en haciendo esto y que les va a dar igual, pero es una aut¨¦ntica marranada¡±, ha criticado el chef vasco. En su lugar, Argui?ano recomienda tener un vaso de vidrio a mano donde guardar el aceite usado y reciclarlo. ¡°Enviamos nuestro colesterol a todas las ca?er¨ªas de nuestra casa¡±, sentenci¨® el cocinero.

El aceite es un producto muy contaminante

Adem¨¢s, el aceite cuenta con un gran poder contaminante. Solo un litro de este producto puede contaminar hasta 1.000 litros de agua. Esto no solo provoca obstrucciones y malos olores en el interior de la ca?er¨ªas, sino que tambi¨¦n dificulta el proceso de purificaci¨®n del agua, lo que puede llegar a generar una contaminaci¨®n y malgasto de agua todav¨ªa mayor.

Karlos Argui?ano culpa de esto a la mala nutrici¨®n de la sociedad. Y es el chef asegura que, el estr¨¦s y la falta de tiempo para cocinar, especialmente en las grandes ciudades, dificulta mucho el prestar atenci¨®n a este tipo de detalles. El propio Argui?ano reconoce que ¨¦l tiene problemas en ciudades como Madrid, donde ¡°nadie mira a nadie¡±.

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